Resep memasak Sayur Asem ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem.

Anda dapat membuat Sayur Asem dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem :

1. Siapkan Bahan Dasar.
2. Siapkan Jagung.
3. Siapkan Labu Siam.
4. Siapkan Kacang Panjang.
5. Siapkan Kacang Merah.
6. Siapkan Melinjo.
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Sediakan 1 Siung Bawang Merah.
9. Siapkan 1 Siung Bawang Putih.
10. Siapkan Secukupnya Cabe Merah.
11. Sediakan Secukupnya Garam.
12. Siapkan Bahan Pelengkap.
13. Siapkan Air.
14. Siapkan Daun Salam.
15. Siapkan Asem.
16. Sediakan Gula Merah.
17. Sediakan Lengkuas.

Cara memasak Sayur Asem :

1. Potong semua bahan dasar dan cuci bersih..
2. Masukan air kedalam panci, lalu tunggu hingga mendidih..
3. Sambil menunggu air mendidih, haluskan semua bahan bumbu halus; Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah, garam..
4. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, gula merah, Asem, Lengkuas yang sudah di geprek dan daun salam. Sambil di tes rasa..
5. Setelah tercium harum, masukkan bahan dasar mulai dari jagung, kacang merah dan melinjo, setelah agak lama lalu masukkan bahan dasar lain, yaitu labu siam dan kacang panjang. Tunggu sampai semua bahan matang.
6. Sayur Asem siap dihidangkan..