Resep: Peyek khas mbah Jogja sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Peyek khas mbah Jogja. Makanan khas jogja ini memiliki warna coklat yang biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek. Makanan Khas Jogja - Sebagai salah satu destinasi wisata yang mendunia Makanan khas jogja geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang masih dilestarikan sampai sekarang.

Kebanyakan yang mencoba Saoto Mbah Katro ini Soto memang menjadi ciri khas dari setiap daerah dan itu memiliki bentuk dan cita rasa yang berbeda pula. Sama halnya dengan Jogja, sotonya juga. Makanan khas Jogja ini menjadi salah satu menu utama yang ada di angkringan. Anda dapat membuat Peyek khas mbah Jogja dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Peyek khas mbah Jogja :

1. Siapkan 0.5 kg tepung beras.
2. Sediakan 0.25 kg kacang yang dipotong jadi kecil-kecil.
3. Siapkan 0.5 kg kelapa, untuk jadi santan 2 liter.
4. Siapkan 3 sdm kelapa muda parut supaya lebih gurih.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
8. Siapkan 2 cm kencur.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Secukupnya garam.

Harga murah meriah yang ditawarkan membuat sego kucing sangat Terkenal dengan sebutan peyek tumpuk, kuliner khas Jogja ini memang menyajikan menu peyek dengan bentuk yang seolah bertumpuk-tumpuk. Peyek adalah cemilan khas Jogja berupa gorengan tepung beras yang ditaburi dengan kacang atau teri. Dinamakan demikian karena memang bentuknya yang bertumpukan satu sama lain dan membuatnya tak setipis peyek pada umumnya. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota.

Langkah-langkah memasak Peyek khas mbah Jogja :

1. Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, daun jeruk dan garam. Kemudian campurkan dengan tepung beras, kelapa parut dan santan, aduk sampai rata..
2. Cuci kacang yang sudah dipotong. Dan hanya dicampurkan ke adonannya ketika akan digoreng. Supaya cukup antara adonan tepung dan kacangnya..
3. Goreng tipis, adonan dan balik sampai coklat. Cukup 1X goreng saja. Usahakan ketika menggoreng adonan dibuat supaya rata bagian luar dan dalam, jadi tidak ada yang menebal..

Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Belalang dan Jangkrik Goreng Gunung Kidul. Bentuknya mirip seperti bongkahan peyek yang ditumpuk berlapis - lapis. Beberapa tempat yang terkenal menjualnya adalah Bakmie Jawa Mbah Gito, Bakmie Mbah.