Resep: Lapis Surabaya yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Lapis Surabaya. Lapis Kukus Pahlawan Surabaya sudah bisa pesan online sekarang. Berkunjung ke Kota Pahlawan Surabaya tidak akan lengkap tanpa membawa oleh-oleh khas provinsi Jawa Timur ini. Spiku Lapis Suraba oleh-oleh khas Surabaya bisa dipesan disini.

Lapis Surabaya, Surabaya Layer Cake, Spiku Surabaya, Spikoe Surabaya ~ Livana. Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa. Lapis Surabaya itu kan harus ada lapisan coklatnya yaa? Anda dapat membuat Lapis Surabaya dengan 30 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lapis Surabaya :

1. Sediakan Lapisan Kuning:.
2. Siapkan Bahan A:.
3. Sediakan 195 g kuning telur.
4. Siapkan 20 g putih telur.
5. Siapkan 50 g gula halus.
6. Siapkan Bahan B: ayak jadi satu.
7. Siapkan 30 g tepung terigu (protein rendah/sedang).
8. Siapkan 10 g maizena.
9. Siapkan 10 g susu bubuk.
10. Siapkan Bahan C: cairkan jangan sampai bening.
11. Sediakan 45 g mentega.
12. Sediakan 30 g margarin.
13. Siapkan Bahan D:.
14. Siapkan 1 sdm vanilie.
15. Siapkan Lapisan Coklat:.
16. Sediakan Bahan A:.
17. Sediakan 120 g kuning telur.
18. Siapkan 10 g putih telur.
19. Siapkan 25 g gula pasir.
20. Sediakan Bahan B: ayak jadi satu.
21. Sediakan 15 g tepung terigu.
22. Sediakan 5 g coklat bubuk (saya tidak pakai, ganti maizena).
23. Sediakan 5 g susu bubuk.
24. Siapkan Bahan C: cairkan jangan sampai bening.
25. Siapkan 25 g mentega.
26. Siapkan 10 g margarin.
27. Sediakan Bahan D:.
28. Sediakan 1 sdm coklat pasta.
29. Sediakan Olesan:.
30. Sediakan secukupnya selai strawberry (saya pakai selai nanas).

Naah ini gara-gara aku terlalu PeDe bisa bikin Lapis Surabaya pagi-pagi sebelum berangkat ke kantor! Oven gasku cuma muat dua loyang. Resep Cake Lapis Surabaya - Moist, lembut, yummy! Cake klasik lembut seperti Lapis Surabaya misalnya.

Langkah-langkah memasak Lapis Surabaya :

1. Membuat lapisan kuning. Cairkan bahan C, jangan sampai berwarna bening ya cukup mencair saja. Sisihkan.
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental pucet berjejak ya. Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan bahan D..
3. Tuangkan Bahan C ke bahan A, lalu aduk balik ya. Sampai benar-benar tercampur rata. Lalu tuangkan bahan B, lalu aduk balik sampai benar-benar tercampur rata. Kalau gak tercampur rata bisa bantet kuenya....
4. Panaskan oven 200°C. Tuangkan adonan ke dalam loyang, saya pakai loyang bulat diameter 20 cm (seadanya di rumah). Seharusnya loyang dialasi kertas roti, namun saya pakai olesan margarin lalu ditabur tepung terigu😉. Oven selama 20 menit (tergantung oven masing2 ya bun) kalau saya tadi pakai tes tusuk. Membuat lapisan coklat langkahnya sama persis seperti membuat lapisan kuning ya bun..
5. Setelah lapisan-lapisan tersebut dingin, oles dengan selai dan tumpuk menjadi satu...jrengjreng jreeng...ini diaa. saya hanya membuat 2 lapis karena keterbatasan bahan😄. Jika ingin 3 lapis, berarti lapisan kuning ny bikin 2 resep lapisan kuning tadi ya bun, jadi 2 loyang..
6. Selamat Menikmati Lapis Surabaya Homemadenyaa😊....

Cake yang satu ini terkenal karena kelembutannya. Tampilannya juga menarik meski terlihat sederhana. Lapis Surabaya dan Lapis Legit sama-sama bolu tinggi lemak. Baik dari kuning telur maupun Sedangkan Lapis Surabaya hanya tiga lapisan tebal. Walaupun warna lapisan dari kedua kue.