Resep: Empal Tuna yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Tuna.

Anda dapat memasak Empal Tuna dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Empal Tuna :

1. Siapkan Ikan tuna potong bulat.
2. Sediakan daun salam.
3. Sediakan serai (geprek).
4. Sediakan daun jeruk.
5. Sediakan asam jawa.
6. Sediakan gula pasir.
7. Siapkan garam.
8. Siapkan kaldu sapi bubuk.
9. Siapkan air.
10. Sediakan Bumbu Halus :.
11. Siapkan bawang merah.
12. Sediakan bawang putih.
13. Siapkan kemiri.
14. Siapkan lengkuas.
15. Sediakan ketumbar.
16. Siapkan jintan.

Cara memasak Empal Tuna :

1. Lumuri daging ikan tuna dengan air jeruk nipis dan merica bubuk, diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali..
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam..
3. Tuangkan air masak sampai mendidih..
4. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan asam jawa..
5. Masukkan ikan tuna yg sudah dibersihkan, masak.sampai bumbu menyusut. Angkat..
6. Panaskan minyak, goreng ikan yg sudah berbumbu sampai kecoklatan. Angkat sajikan.