Resep membuat Pacri Nanas Aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Pacri Nanas Aceh.

Anda dapat memasak Pacri Nanas Aceh dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pacri Nanas Aceh :

1. Siapkan 1 buah nanas matang.
2. Siapkan 200 ml santan kental.
3. Siapkan 400 ml air.
4. Sediakan 50 gr gula merah disisir halus.
5. Sediakan 1 1/2 sendok makan gula pasir.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Siapkan 2 batang kayu manis.
8. Sediakan 2 buah bunga lawang.
9. Siapkan 3 buah cengkeh.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 3 buah daun jeruk.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas di geprek.
13. Siapkan Bumbu di haluskan.
14. Siapkan 10 buah cabai merah.
15. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
16. Siapkan 5 buah bawang merah.
17. Sediakan 3 buah bawang putih.
18. Sediakan 1 ruas jahe.

Langkah-langkah memasak Pacri Nanas Aceh :

1. Kupas nanas,buang matanya...cuci bersih lalu potong kecil kecil..
2. Haluskan bumbu,sisir gula merah dan siapkan santan kental..
3. Tumis bumbu beserta daun salam,daun jeruk,lengkuas sampai harum.Lalu masukkan air,gula merah, gula pasir,bunga lawang,kayu manis dan cengkeh....aduk rata..
4. Masukkan nanas.Masak sampai air mendidih..
5. Setelah air mendidih,tambahkan santan kental dan garam aduk rata, jangan lupa cek rasa.masak sampai kuah nya mengental dan air kuah nya berkurang,tapi jangan sampai kering..
6. Setelah matang....angkat dan sajikan👌👍😊.