Resep memasak Soto Sayap & Ceker enak

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Sayap & Ceker.

Anda dapat mengolah Soto Sayap & Ceker dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Sayap & Ceker :

1. Sediakan 1/2 kg sayap ayam (potong dua).
2. Sediakan 1/2 kg ceker ayam (pake yang ukuran besar).
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya).
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 batang daun bawang.
6. Sediakan 2 batang sereh (memarkan).
7. Sediakan 1 potong lengkuas (memarkan).
8. Sediakan 1 potong jahe(memarkan).
9. Sediakan 1 sdm kaldu jamur.
10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
11. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
14. Sediakan 7 siung bawang merah.
15. Siapkan 6 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 ruas kunyit.
17. Sediakan 1/2 sdt lada bulat.
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Siapkan Kol.
20. Siapkan Emping.
21. Siapkan Sledri.
22. Siapkan Bawang goreng.
23. Siapkan Soun.
24. Sediakan Jeruk nipis.
25. Siapkan Sambal rawit.

Langkah-langkah memasak Soto Sayap & Ceker :

1. Rebus sayap dan ceker sampai timbul kotorannya di air rebusan lalu bilas air bersih tiriskan 👇.
2. Didihkan air di panci bersama sayap dan ceker, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk,jahe,daun salam, sereh dan lengkuas sampai benar benar matang baru beri air rebusan..
3. Masukan bumbu ke panci, tambahkan garam,kaldu jamur dan gula pasir.koreksi rasa!!! masak sampai matang,5 menit sebelum api dimatikan masukan daun bawang aduk rata..
4. Tata di mangkuk irisan kol,ceker,sayap dan soun siram kuah panasnya.tambahkan emping dan perasan jeruk nipis,taburi bawang goreng dan iriisan daun seledri😍 saat disajikankuahnya harus benar-benar mendidih supaya kol'a matang saat dimakan😉.