Cara Mudah memasak Lodeh Kikil & Manisa

Kategori : Masakan khas Jombang

Lodeh Kikil & Manisa.

Anda dapat membuat Lodeh Kikil & Manisa dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lodeh Kikil & Manisa :

1. Siapkan 1 buah manisa cuci dan iris panjang (sesuai selera).
2. Siapkan 2 buah wortel cuci dan iris panjang (sesuai selera).
3. Siapkan 1 buah tempe potong dadu.
4. Sediakan 1/4 kikil (cuci lalu rebus dan potong).
5. Sediakan Bumbu Iris :.
6. Sediakan 3 siung Bawang putih.
7. Sediakan 6 siung Bawang merah.
8. Sediakan 1 buah Cabe besar.
9. Siapkan 15 buah Cabe rawit (opsional).
10. Siapkan 1 buah tomat.
11. Sediakan Bumbu Geprek :.
12. Sediakan 1 batang serai.
13. Sediakan 1 ruas jari jahe.
14. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
15. Siapkan 1 bungkus Santan kara.
16. Sediakan Air.
17. Sediakan Minyak untuk menumis.
18. Siapkan 1 bks magic.
19. Sediakan secukupnya garam.
20. Siapkan 1 sdt gula.

Langkah-langkah memasak Lodeh Kikil & Manisa :

1. Panaskan 2 sdm minyak goreng pada minyak panas, tumis bawang merah + bawang putih... setelah harum setengah matang masukkan cabai merah, cabai rawit, jahe lengkuas dan serai tumis hingga aroma harum..
2. Masukkan wortel dan tumis dg bumbu2 nya... tambahkan tempe aduk hingga rata, tambahkan 1 gelas air aduk dan diamkan hingga mendidih (wortel setengah matang).
3. Setelah mendidih masukkan kikil yg telah di rebus dan dipotong2, aduk rata... tambahkan manisa, tambahkan 2 gelas air aduk rata... tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih... tambahkan 1 bks magic, 1 sdt gula dan 1 sdt garam... aduk rata... icip rasa... kemudian masukkan 1 bks santan kara aduk terus hingga mendidih... dan kuah sedikit berkurang.
5. Icip rasa dan hidangan siap.