Cara Mudah mengolah Pempek lanjer & telor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lanjer & telor. Halo semua selamat datang di channel resep bunda nara, channel yg membahas tentang resep makanan dan minuman. semoga bermanfaat ya sahabat semua. kalau. Servis edilen:"Pempek Kapal Selam Pempek Lenggang Pempek Lenjer Tekwan". Servis edilen:"Selam Lanjer Mie Celor Model Otak Pempek Susan Tekwan".

Pempek lanjer & telor Lagi puasa gini, liat kucing tengkurep aja kaya liat pempek. 🛒 mau order pempek candy via marketplace. Pempek merupakan makanan khas yang paling terkenal dan menjadi kebanggan masyarakat palembang. Dan sekarang Pempek bukan hanya terkenal di palembang saja. Anda dapat membuat Pempek lanjer & telor dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek lanjer & telor :

  1. Siapkan 500 gr ikan giling.
  2. Siapkan 200 ml air.
  3. Sediakan 1 butir telor.
  4. Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera).
  5. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  6. Siapkan 1 sdm bawang halus.
  7. Siapkan 350 gr tepung tapioka (sagu Tani).
  8. Sediakan Untuk isi pempek telor.
  9. Sediakan 3 butir telor.
  10. Sediakan 3 liter air untuk merebus.
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang.

Cara memasak Pempek lanjer & telor :

  1. Campur dengan mixer : ikan giling, air, 1 butir telor sampai tercampur rata & kental..
  2. Masukkkan bawang, garam & gula. Mixer lagi sebentar..
  3. Masukkkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk pelan-pelan dengan sendok kayu sampai tercampur rata..
  4. Perhatikan cara mengaduknya seperti mengaduk adonan kue kering. Apabila terlalu kuat pempek hasilnya keras/bantat..
  5. Sebelum membentuk adonan, lumuri tangan dengan tepung. Bentuk adonan bulat memanjang untuk pempek lanjer..
  6. Untuk pempek telor : pecahkan 3 telor dalam mangkok. Kocok dengan sejumput garam. Bentuk adonan bulat, lubangi tengahnya (ujung jari dilumuri tepung juga ya biar tidak lengket). Isi dengan 2-3 sdm telor kocok. Tutup adonan dengan cara merekatkan ujungnya..
  7. Didihkan air. Masukkkan pempek yang sudah dibentuk kedalam air mendidih. Apabila sudah mengambang, berarti pempek telah matang..
  8. Sebelum dihidangkan goreng pempek dengan minyak panas sedang. Sajikan dengan tambahan timun cacah & cuka..
  9. Untuk cuka pempek dalam resep berikutnya ya 😉.

Tersedia Pempek Selam, Adaan, Lenjer Frozen dan matang di outlet-outlet Pempek Lopek. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya?

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :