Cara memasak Sambel tumpang pedas enak

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang pedas. Sambel Tumpang merupakan olahan sambel yang terbuat dari tempe semangit atau tempe busuk yang dicampur sengan santan dan bumbu - bumbu. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang.

Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang. Satu satunya kedai di Banyuwangi yang menjual aneka Minuman khas Indonesia. Anda dapat mengolah Sambel tumpang pedas dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel tumpang pedas :

1. Siapkan 1 papan tempe semangit/ tempe busuk.
2. Siapkan 8 buah tahu kulit kotak (potong jdi 4 bagian).
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Siapkan 1 bungkus santan kara.
7. Sediakan Bumbu halus / ulek.
8. Sediakan 3 bawang putih.
9. Sediakan 4 Bawang merah.
10. Siapkan 2 cabe kriting merah.
11. Siapkan 20 cabe rawit merah.
12. Sediakan secukupnya Kencur.
13. Siapkan secukupnya Galam.
14. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
15. Siapkan secukupnya Gula.
16. Sediakan Air.

Resep sambel - Indonesia sejak dulu terkenal dengan berbagai kulinernya. Bahkan beberapa diantaranya menjadi primadona para wisatawan dari manca negara, seperti rendang, gado-gado. Kalo Bunda yang tinggal di daerah Kediri, mungkin udah nggak asing kali ya denger nama Sambel Tumpang. Nah, untuk yang belum denger nih.

Cara memasak Sambel tumpang pedas :

1. Rebus air secukupnya masukan tempe busuk dan bumbu yang akan dihaluskan, rebus hingga empuk, angkat, tiriskan jangan buang airnya.
2. Ulek tempe busuk dan bumbu hingga agak halus masukan kedalam rebusan air tadi tambahkan air secukupnya aduk rata.masak hingga mendidih.
3. Masukan tahu kulit,daun salam, daun jeruk, lengkuas tambahkan garam, penyedap rasa, gula Aduk rata semua bahan.
4. Setelah mendidih Tuang santan kara sambil di aduk aduk hingga tercampur rata masak sampai matang koreksi rasa jika sudah matang angkat.
5. Sambal tumpang siap disajikan.

Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu. Pagi ini harum semerbak aroma Sambal Tumpang di dapurku. Sambel tumpang sendiri memiliki cita rasa gurih, pedas, sedikit manis dan segar. Sambel Tumpang ala Food Blogger Susie Agung.