Cara Mudah mengolah Gulai paku/pakis udang pedas yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai paku/pakis udang pedas. Resep gulai paku atau gulai paku yang enak dan gurih langsung dari Elsa Fajrianti orang asli padang #gulaipakis #gulaipakispadang. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera.

Gulai paku khas Minang dibuat dari daun pakis muda. Seperti umumnya gulai, daun pakis dimasak dengan santan agar rasanya gurih dan bertekstur Udang, ikan asin jambal atau ikan teri dapat ditambahkan ke dalam gulai agar lebih lezat. Biasanya gulai kekuningan ini dihidangkan bersama. Anda dapat mengolah Gulai paku/pakis udang pedas dengan 15 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai paku/pakis udang pedas :

1. Siapkan 2 ikat paku.
2. Sediakan 1 l santan.
3. Siapkan 250 gr udang kupas.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Siapkan 1 ruas kunyit.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
10. Sediakan 3 biji asam kandis.
11. Siapkan 50 gr cabe rawit putih.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Siapkan Penyedap kalau suka.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 siung bawang merah.

Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di. Cara memasak pakis ini saya ambil resepnya dari padang sumatera barat, karena saya sudah mencobanya dan rasanya benar benar super lezat. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Jika santan hampir mendidih, masukan udang, asam keping, jika udang.

Cara memasak Gulai paku/pakis udang pedas :

1. Bumbu halus; bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan cabe.
2. Tumis bumbu sampai harum masukkan laos,daun salam,daun jeruk daun kunyit dan serai,terakhir udang aduk hingga kemerahan baru masukkan santan aduk sampai mendidih baru masukkan daun paku masak sampai matang.

Sayur daun pakis dengan siraman kuah gulai pas disantap bersama nasi hangat. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri. Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang pas apalagi dikombinasikan lagi dengan daun ruku-ruku yang merupakan tanaman seperti daun kemangi. Setelah sayur matang, masukkanlah santan kental.