Resep: Sambel tumpang

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Sambal Tumpang Bahan : - Tempe Busuk - Tempe Waras - Cabe Merah Kriting - Cabe. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sambal tumpang dapat dilihat di bawah. Tau ngga klo tempe busuk ternyata bisa disulap jd sambal yg enak?

Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Pecel sambal tumpang simpang lima kamboja depan setinas samping lampu merah bekas tempat pparon dulu.ayo mampirrr gayss. Anda dapat membuat Sambel tumpang dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel tumpang :

1. Sediakan 4 btg tempe bosok/ masam.
2. Siapkan 15 bh tahu gembos.
3. Siapkan 10 bh telor ayam.
4. Siapkan 3.000 Rp kelapa parut.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Siapkan 8 siung Brambang.
7. Sediakan 7 siung Bawang.
8. Sediakan 15 bh Cabe Pedas.
9. Sediakan Secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Salam Laos.
11. Sediakan Secukupnya gula pasir.

Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sambal tumpang merupakan olahan khas dari daerah Jawa Timur tepatnya sekitar Kediri. Sambal tumpang sebenarnya adalah modifikasi dari sambal pecel.

Cara memasak Sambel tumpang :

1. Rebus telur hingga masak, dikupas kulitnya..
2. Tahu gembos sipotong jadi dua bagian.
3. Tempe yang masih dapat potong, dipotong persegi kecil-kecil.
4. Siapkan brambang bawang dan cabe diuleg, masukkan tempe bosok, langsung diulek juga..
5. Masak air secukupnya, kalau sudah mendidih masukkan potongan tempe dan bumbu yg telah diulek, masukkan sekalian salam laosnya, biarkan kira-kira sampai tempe masak..
6. Kalau tempe udah masak, bau sedap mulai muncul, masukkan tahu gembosnya, biarkan sampai tahu agak lembek.....
7. Masukkan santen sambil diaduk-2 biar gak pecah, sekalian dicicipi, tambah garam atau gula sampai rasanya pas.
8. Di makan cukup lauk krupuk.....

Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Jika mampir ke kota Kediri, Anda akan menemukan makanan unik yang bernama sambal tumpang. Sambal tumpang adalah sajian sambal yang disajikan diatas nasi dan sayur.