Resep: Peyek Ikan Asin (Grejeg) Khas Indramayu

Kategori : Masakan khas Jombang

Peyek Ikan Asin (Grejeg) Khas Indramayu.

Anda dapat mengolah Peyek Ikan Asin (Grejeg) Khas Indramayu dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Peyek Ikan Asin (Grejeg) Khas Indramayu :

1. Sediakan 750 gr tepung terigu serbaguna.
2. Siapkan 1 bungkus tepung angkwue/100 gr.
3. Siapkan 1.1 /4 sachet kaldu bubuk instan (ayam atau sapi).
4. Sediakan 1 sdm ajinomoto.
5. Sediakan 250 gr ikan asin (jenis pirik).
6. Sediakan Secukupnya air.
7. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Peyek Ikan Asin (Grejeg) Khas Indramayu :

1. Campur tepung dan bumbu penyedap..
2. Tambahkan air sedikit-sesikit sambil diuleni hingga agak encer. Masukan ikan asin (petek) kecil yg benar-benar sudah kering..
3. Panaskan minyak di dalam wajan besar, ciprtai bagian sisi-sisi wajan hingga terbasuh minyak semua. ambil setengah sendok nasi adonan peyek dan satu ikan asin, gulirkan di bagian sisi-sisi wajan. Biarkan set, kemudian lepaskan dengan spatula, cetak lagi adonan di bagian sisi wajan yang kosong..
4. Setelah wajan penuh, dan adonan yg dicetak dilepas dari sisi-sisi wajan biarkan bagian bawah peyek kecoklatan, balik, goreng hingga kedua sisinya matang dan krispi. angkat dan tiriskan. Dinginkan, masukan ke stoples atau bungkus plastik untuk dijual. yum...👍.