Cara Mudah membuat Sambel Tumpang Krecek istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel Tumpang Krecek.

Anda dapat membuat Sambel Tumpang Krecek dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang Krecek :

1. Siapkan 5 tahu merah.
2. Sediakan 4 buah krecek panjang.
3. Siapkan 400 ml santan.
4. Siapkan 1 papan tempe.
5. Sediakan 1/2 papan tempe semangit.
6. Sediakan 6 bawang merah.
7. Sediakan 3 bawang putih.
8. Siapkan 1/2 cm kencur.
9. Sediakan 2 daun salam.
10. Sediakan 2 daun jeruk.
11. Sediakan 2 iris lengkuas geprek.

Cara memasak Sambel Tumpang Krecek :

1. Siapkan bahan untuk membuat sambel tumpang krecek. Tahu merah dibelah menjadi dua bagian..
2. Rendam krecek dengan air panas agar lunak. Kemudian potong-potong sesuai selera..
3. Rebus tempe, tempe semangit, bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur. Rebus sampai matang jangan buang airnya..
4. Uleg semua bahan yang telah direbus..
5. Campurkan air hasil rebusan tadi dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas..
6. Masukkan santan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula dan garam. Masak sebentar hingga mendidih..
7. Masukkan tahu dan krecek. Aduk-aduk sebentar kemudian icip-icip..
8. Jika rasa sudah pas, terakhir beri taburan bawang goreng agar sambel tumpang makin harum dan nikmat..