Resep: Sambal tumpang endes istimewa

Kategori : Masakan khas Sragen

Sambal tumpang endes. Kali ini kita belajar membuat sambel tumpang. Bahan utamanya tempe yg dibutuhkan/disemangitkan, ditambah tahu dan kikil. Jd drpd papak ences, mamak coba buat sambal tumpang sendiri.

Katanya sih yang bikin enak dan istimewa ya bahan tempe semangit ini. Meski demikian, rasanya perlu dicobain, bakalan ketagihan malah. Selain pecel dan sambel tumpang, ada juga menu kuliner khas kota Solo lainnya seperti Selat Solo, Gudangan & Trancam (urap khas Solo), dan Tahu Acar. Anda dapat membuat Sambal tumpang endes dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal tumpang endes :

1. Siapkan 1 papan tempe semangit (potong kotak-kotak).
2. Sediakan 500 ml santan.
3. Siapkan 10 buah tahu merah.
4. Sediakan 6 buah cabe kriting.
5. Siapkan 3 buah cabe rawit.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 4 cm lengkuas.
9. Sediakan 1 batang serai.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 sdm garam.
13. Siapkan 1 sdm gula jawa.
14. Siapkan 1 sdm kaldu ayam.

Cobain deh, bisa sarapan, brunch, atau. Sambal yang sudah ready di kulkas ataupun lemari makan akan membuat aktivitas kita menjadi lebih ringan. Salah satu sambal yang wajib di stok adalah sambal pecel. Banyak daerah memiliki jenis sambal pecel dengan resep yang disesuaikan lidah masing-masing warga.

Cara memasak Sambal tumpang endes :

1. Pertama rebus dulu tempe yang sudah dipotong beserta cabe kriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah sampai layu.
2. Kemudian uleg bumbu-bumbu sampai halus, begitupun dengan tempe tapi jangan terlalu halus ya.
3. Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu, tumis hingga harum dan masukkan tempe yang sudah diuleg tadi lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan santan beserta tahu nya aduk hingga tercampur, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
5. Tunggu hingga santai agak menyusut, lalu sajikan dengan bawang goreng.

Ada pecel mandiun, pecel ponorogo, pecel tumpang, sampai pecel bledek. Ada masakan khas Kediri Jawa Timur yang selalu jadi favorit saya kalo berkunjung kesana. Biasanya disajikan bersama Nasi Pecel lengkap dengan peyek. Di rumah pun saya terbilang sering juga bikinnya, karena gampang dan. Sambel tumpang Yang merindukan kota Solo g bs mudik.yok coba resep dari saya.dijamin endes.