Resep: Ikan Mujair Bumbu Arsik lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Mujair Bumbu Arsik. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba.

Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. RESEP ARSIK IKAN MAS BUMBU ANDALIMAN,. Rincian cara membuat ikan mas arsik ala mama saya ada di bawah ini. Anda dapat membuat Ikan Mujair Bumbu Arsik dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Mujair Bumbu Arsik :

1. Sediakan 3 ekor ikan mujair, bersihkan.
2. Siapkan 1 kuntum bungan kecombrang iris halus.
3. Sediakan 1 ikat kacang panjang. potong potong 5 cm.
4. Siapkan 100 gr bawang batak/bawang lokio.
5. Siapkan 5 butir asam cikala.
6. Sediakan 2 kiter air untuk merebus.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 5 buah bawang putih.
9. Sediakan 10 buah bawang merah.
10. Siapkan 1 jari kunyit segar.
11. Siapkan 1 jari jahe.
12. Siapkan 10 buah cabai keriting.
13. Sediakan 5 buah cabai rawit atau sesuai selera.
14. Siapkan 6 buah kemiri.
15. Sediakan segenggam andaliman.
16. Siapkan 2 batang serai memarkan.
17. Sediakan 1 sdt garam.
18. Siapkan 1 sdt gula pasir sebagai penyedap rasa.

Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara.

Langkah-langkah memasak Ikan Mujair Bumbu Arsik :

1. Siangi ikan mujair hingga bersih..
2. Susun kacang panjang didalam belanga goreng. masukkan bumbu halus. susun ikan dibagian terakhir. Tuangkan air. Masak dengan api kecil hingga air menyusut menjadi kuah yang kental..
3. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan..

Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Baca juga: Resep Masakan Arsik Mujair, Masakan Khas Sumatera Utara Cara Memasak Arsik. Masukkan ikan mas ke dalam kuali yang sudah dimasukkan air.