Resep: Pempek Telur tanpa ikan enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Telur tanpa ikan.

Anda dapat mengolah Pempek Telur tanpa ikan dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Telur tanpa ikan :

1. Sediakan 200 gram tepung terigu.
2. Siapkan 250 gram sagu.
3. Sediakan 4 butir telur tebus.
4. Siapkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Siapkan 1 sachet royco ayam.
7. Sediakan secukupnya air panas.
8. Siapkan kuah cuko :.
9. Siapkan 3 balok gula merah hitam ukuran kecil.
10. Sediakan secukupnya asam jawa.
11. Siapkan secukupnya air.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan secukupnya garam.
14. Siapkan 3 siung cabai rawit merah / sesuai selera.

Cara memasak Pempek Telur tanpa ikan :

1. Haluskan 5 siung bawang putih dan garam.
2. Masukkan terigu, sagu, royco, dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Tambahan air panas sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan kalis.
3. Setelah adonan kalis, bentuk adonan dan masukkan telur rebus.
4. Setelah semua adonan selesai diisi. rebus pempek sampai mengapung / matang.
5. Setelah pempek matang, angkat dan tiriskan. Lalu goreng pempek sampai kecoklatan.
6. Kuah Cuko : Haluskan 2 siung bawang putih, garam dan cabai. Masukkan air, asam Jawa dan gula merah yg sudah di iris. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.