Cara Mudah membuat Sate Padang#KitaBerbagi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang#KitaBerbagi.

Sate Padang#KitaBerbagi Anda dapat mengolah Sate Padang#KitaBerbagi dengan 32 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Padang#KitaBerbagi :

  1. Sediakan 250 gr daging sapi has (saya tidak suka jeroan or lidah sapi).
  2. Siapkan 2 lbr daun salam.
  3. Sediakan 1/2 sdt garam.
  4. Sediakan 1000 ml air.
  5. Siapkan Bumbu halus :.
  6. Sediakan 3 siung bawang putih.
  7. Sediakan 5 bh bawang merah.
  8. Siapkan 3 btr kemiri.
  9. Siapkan 3 cm kunyit, bakar.
  10. Siapkan 2 cm jahe.
  11. Sediakan 4 bh cabe merah keriting.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  13. Siapkan 2 cm laos, memarkan.
  14. Sediakan 2 bh sereh, memarkan.
  15. Sediakan 2 lbr daun salam.
  16. Siapkan 2 lbr daun kunyit.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  18. Sediakan 1/2 sdt bubuk kari.
  19. Siapkan 2 sdm santan kental (saya pakai kara).
  20. Sediakan 1 sdt garam (secukupnya).
  21. Siapkan 1/2 sdt rayco rasa sapi (saya pakai rasa ayam).
  22. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  23. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  24. Siapkan 1 sdm kacang tanah goreng yg sdh dihaluskan (optional).
  25. Sediakan 2 sdt tepung beras.
  26. Siapkan 1 sdt sagu.
  27. Siapkan 2 sdm minyak sayur.
  28. Siapkan secukupnya air.
  29. Sediakan Tusukan sate dari bambu.
  30. Sediakan Pelengkap :.
  31. Sediakan Ketupat.
  32. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Padang#KitaBerbagi :

  1. Rebus daging sapi, daun salam dan garam sampai daging setengah matang, jika ada buih direbusan daging, dibuang buihnya. angkat daging, potong kotak-kotak 2x2cm (atau Potongnya sesuai selera), sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bubuk kari, sereh, laos, daun salam, daun jeruk, sampai harum, masukkan daging yg tadi sudah direbus setengah matang, masukkan air rebusan daging tadi, jika kurang bisa ditambahkan air biasa, beri garam, gula pasir, rayco, lada, masak sampai daging matang dan empuk dan bumbu meresap ke daging, tusuk daging dengan tusukan sate yg sblmnya sdh direndam sama air. Olesi sate dengan sedikit margarin biar sate tdk kering. Bakar sate sampai matang & wangi, sisihkan.
  3. Air rebusan daging tadi dipanaskan kembali lalu tambahkan santan kental, aduk-aduk dan larutan tepung beras dan tepung sagu dengan sedikit air,koreksi rasa, jika sudah ok dan mendidih matikan api, Kuah awal agak encer tetapi setelah dingin akan lebih mengental, sisihkan.
  4. Sate siap disajikan dengan ketupat, siram atas sate dengan saus padangnya dan taburi dengan bawang goreng sesuai selera.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :