Resep: Soto Kuning Khas Bogor yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Kuning Khas Bogor.

Anda dapat mengolah Soto Kuning Khas Bogor dengan 26 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kuning Khas Bogor :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi.
2. Sediakan Labu siam iris halus.
3. Siapkan Santan kental tua (saya pke klatu instant 1/2 porsinya).
4. Siapkan Bahan halus:.
5. Sediakan 2 sdm bawang merah halus.
6. Siapkan 1 sdm bawang putih halus.
7. Sediakan 1 sdt jahe halus.
8. Siapkan 1 sdm kunyit halus.
9. Siapkan 2 sdt kemiri halus.
10. Siapkan 1 sdt merica halus.
11. Sediakan Bahan kasar :.
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 batang sereh geprek.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
15. Sediakan 1 batang daun bawang potong 2 cm.
16. Siapkan 1 buah jeruk limo ambil airnya.
17. Siapkan 1 sdt Garam.
18. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
19. Sediakan 2 sdt gula pasir.
20. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk(saya royco sapi).
21. Siapkan Topping:.
22. Sediakan Kerupuk emping.
23. Sediakan Perkedel kentang/risol bihun.
24. Sediakan Daun bawang iris halus.
25. Sediakan Bawang goreng.
26. Sediakan Sambal rawit merah.

Cara memasak Soto Kuning Khas Bogor :

1. Daging sapi rebus jgn lp beri garam secukupnya, rebus sampai agak matang biar gampang dipotong2nya dan air rebusan bs jadi kaldu kuah utk masak sotonya..
2. Setelah daging matang, tiris,potong2 sesuai selera,sisihkan.
3. Tumis bahan halus beserta daun salam, lengkuah dan batang sereh,tumis sampai halus lalu masukan air kaldu rebusan dagingnya sambil masukan garam,lada bubuk,kaldu bubuk, gula pasir.aduk rata.
4. Lalu masukan santannya perlahan tp sambil aduk terus biar ga pecah santan.lalu masukan daging.
5. Masak sampai daging lbh empuk,lalu kecilkan api, masukan perasan jeruk limo dan daun bawang potongnya..
6. Setelah matang,sajikan dgn taburan bawang goreng, kerupuk emping,perkedel kentang/gorengan risol bihun, daun bawang iris halus, sambal rawit merah.
7. Tips utk buat sambal rawit merahnya : 10 rawit merah, 2 bawang merah, garam sejumput, dikit air utk mudah dblender (blender smua bahan).
8. Selamat mencoba 🙏😊.