Cara memasak Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame.

Anda dapat mengolah Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame :

1. Sediakan Kepala Ikan Gurame.
2. Siapkan kemangi.
3. Siapkan bawang daun ambil bagian batang saja.
4. Sediakan tomat apel hijau.
5. Siapkan tomat apel merah.
6. Sediakan asam kandis.
7. Siapkan daun salam.
8. Sediakan Minyak goreng.
9. Sediakan Air.
10. Sediakan Garam dan penyedap.
11. Siapkan 🌶️BAHAN YANG DIHALUSKAN.
12. Siapkan cabe merah keriting.
13. Sediakan cabe rawit merah.
14. Siapkan bawang merah.
15. Sediakan bawang putih.
16. Siapkan lengkuas.
17. Sediakan jahe.
18. Sediakan Kunyit saya pake kunyit bubuk.

Cara memasak Asam Pedas Kemangi Kepala Gurame :

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih kepala ikan, disini saya pake gurame, moms bebas mau kepala ikan apa aja, lumuri dengan garam lalu sisihkan.
2. Siapkan bahan bumbu yang akan dihaluskan, begitupun bahan lain yang akan digunakan. Kupas dan Cuci bersih.
3. Haluskan bumbu, boleh di blender atau di uleg. Kemudian potong memanjang bawang daun, belah belah tomat, dan kemangi ambil daunnya..
4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga wangi, masukkan daun salam dan asam kandis, beri garam dan penyedap sesuai selera. Aduk2 hingga bumbu wangi. Lalu masukkan 750 ml air, aduk kembali. Tunggu mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan kepala ikan, biarkan terendam dengan api sedang..
6. Setelah kepala ikan matang, masukkan tomat merah dan hijau, bawang daun. Test rasa ya moms, asin dan lainnya. Ketika hampir mau diangkat, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja lalu angkat, sajikan..
7. Selamat mencoba.