Cara membuat Ayam tangkap istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat membuat Ayam tangkap dengan 16 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Ayam tangkap :

1. Sediakan 500 gr ayam kampung (me: bag. atas, bag. bawah buat ayam pandan).
2. Siapkan secukupnya Daun kare.
3. Siapkan 2 lembar daun pandan, potong.
4. Sediakan 3 buah cabe hijau keriting, potong.
5. Siapkan 3 buah cabe merah keriting, potong.
6. Siapkan 3 siung bawang putih, iris.
7. Siapkan 3 siung bawang merah, iris.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 siung bawang merah.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 1/2 sdt lada.
16. Siapkan secukupnya Garam.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam tangkap :

1. Bersihkan dan siapkan ayam..
2. Siapkan dedaunan. Daun pandan, daun kari, dan daun pandan..
3. Siapkan bumbu-bumbu dan dedaunan yang akan digoreng setelah ayam digoreng setengah matang..
4. Haluskan bawang putih dan bawang merah untuk mengungkep ayam..
5. .
6. Ungkep ayam bersama bumbu-bumbunya..
7. Goreng ayam sampai warna kekuningan, masukan dedaunan, cecabean, dkk..
8. Jika dirasa ayam telah menyoklat (ayam saya eksotis) angkat. Biarkan dedaunan dan cecabean kering, lalu angkat. Tiriskan. Namun jika bisa diangkat bersama-sama dari penggorengan, monggo silahkan diangkat aja sebelum eksotis dan dedaunan terlalu kering (agak pahit kalau terlalu kering)..
9. Taburkan dedaunan dan cecabean di atas ayam. Ayam tangkap siap dihidangkan..

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.