Resep: Sate padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. Anda dapat membuat Sate padang dengan 31 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate padang :

1. Siapkan 500 gram jantung sapi,potong kotak tipis.
2. Sediakan bumbu halus.
3. Siapkan 1 bonggol bawang putih.
4. Siapkan 12 siung bawang merah ukuran besar.
5. Siapkan 10 buah cabe merah.
6. Siapkan 3 butir kemiri.
7. Siapkan 1 sdt jintan.
8. Sediakan 1 sdt lada butiran.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Siapkan seruas jari kunyit.
11. Siapkan rempah yang digunakan.
12. Siapkan 2 batang sereh,ambil putihnya,geprek.
13. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit yang lebar.
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk ukuran lebar.
15. Siapkan seruas lengkuas,geprek.
16. Siapkan 2 lembar daun salam.
17. Siapkan 2 buah bunga lawang (pekak).
18. Sediakan 3 butir asam kandis.
19. Siapkan 3 butir cengkih.
20. Siapkan 1 batang kayu manis (panjangnya se jari telunjuk ya).
21. Siapkan 2 butir kapulaga.
22. Siapkan bahan lain.
23. Siapkan 1 sdt garam.
24. Sediakan 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi.
25. Siapkan 1 sdt gula.
26. Sediakan 800 ml air.
27. Sediakan 60 ml santan instan.
28. Siapkan secukupnya larutan sagu.
29. Sediakan pelengkap.
30. Siapkan ketupat.
31. Siapkan bawang merah goreng.

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing.

Langkah-langkah memasak Sate padang :

1. Giling semua bahan bumbu halus dengan blender.perlu diperhatikan,sebaiknya bumbu diblender agar kuah yang dihasilkan bagus,jika anda tidak memiliki blender,sebaiknya uleg sampai benar benar halus semua bumbu..
2. Tumis bumbu halus dengan rempah dengan api kecil hingga tanak dan matang,tuangi air dan masukkan jantung sapi,bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk,rebus dengan api besar hingga daging empuk,masukkan santan dan biarkan mendidih,matikan api.
3. Biarkan potongan daging terendam dalam rebusan berbumbu untuk beberapa saat,agar bumbunya lebih meresap,untuk kemudian diambil dan ditusuk dengan tusuk sate..
4. Didihkan kembali rebusan daging,lalu tuang larutan sagu.Perlu diperhatikan ketika menuang sagu,tuang dengan hati hati dan terus aduk,gunakan api kecil,hentikan penambahan air sagu ketika rebusan mengental.dikira kira saja ya.pokoknya jangan sampai jadi bubur.cicipi kembali,jika asinnya berkurang,anda bisa menambahkan kaldu bubuk.
5. Sajikan dengan pelengkap..
6. Sate padang ini,tidak saya bakar karena malas mengeluarkan panggangan dan rasanya tetap teope begete.jika anda menginginkan cita rasa daging bakar,sila anda panggang terlebih dahulu sebelum menyiram dengan kuah nya..
7. Feel to share ya,semoga bermanfaat.

Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar. Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Resep Sate Padang, Hidangan Klasik Paling Favorit di Malam Hari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Sate Padang, makanan favoritnya orang Indonesia di kala malam menghampiri. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla sate padang.