Resep: Sate padang ala rawid kitchen istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate padang ala rawid kitchen.

Anda dapat membuat Sate padang ala rawid kitchen dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate padang ala rawid kitchen :

1. Sediakan 2 buah lidah sapi.
2. Siapkan 1500 cc air untuk merebus lidah (kuah sate).
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Siapkan 10 bawang merah.
5. Siapkan 10 bawang putih.
6. Sediakan 5 cabe merah keriting.
7. Sediakan 1/2 sdt merica.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar disangrai.
9. Siapkan 1 sdt jinten disangrai.
10. Sediakan 1 buah jahe.
11. Sediakan 1 buah kunyit.
12. Siapkan 1 ruas laos.
13. Sediakan Bumbu rempah:.
14. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
15. Siapkan 2 batang serai, digeprek.
16. Sediakan 1 ruas laos, digeprek.
17. Sediakan 3 daun salam.
18. Siapkan 5 biji kapulaga.
19. Siapkan 3 biji cengkeh.
20. Sediakan 5 daun jeruk purut.
21. Sediakan 2 sdm bubuk kari.
22. Siapkan Garam, gula, royco sapi.
23. Siapkan Untuk mengentalkan kuahnya:.
24. Sediakan 50 gr tepung beras + 1 sdm tapioka/sagu, larutkan dlm 300cc air.
25. Sediakan Ketupat.

Langkah-langkah memasak Sate padang ala rawid kitchen :

1. Cuci bersih lidah sapi, rebus smp setengah matang, kemudian kupas/bersihkan lapisan lidahnya.
2. Setelah bersih, rebus kembali lidah bersama dg bumbu halus + bumbu rempah yg lain. Rebus smp lidah empuk & bumbu meresap.matikan kompor. angkat, potong kotak2 (sesuai selera) kmdn ditusuk ke tusukan sate..
3. Ambil air rebusan lidah td sekitar 300cc, untuk melarutkan tepung beras+tapioka nya untuk mengentalkan kuahnya..
4. Rebus kembali kuahnya sambil Masukkan pelan2 bahan pelarut sambil trs diaduk spy tdk bergerindil. Masukkan garam,gula, royco sapi, koreksi rasa..
5. Untuk satenya, sebelum dipanggang, dicelupkan dl ke minyak, kmdn taburi garam. Panggang smp matang..
6. Sajikan dg ketupat & kripik singkong 😋.