Resep memasak Nila arsik ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Nila arsik. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok. Hari ini aku belajar buat ikan nila arsik Bahan - bahan -ikan nila -lengkuas -asam potong -serai -jahe -k.panjang -kincung -daun jeruk -asam cekala -bawang batak Bumbu halus -bawang merah -bawang.

Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Cara memasak Arsik Ikan Nila yang nikmat. Anda dapat mengolah Nila arsik dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Nila arsik :

1. Siapkan 1 kg nila.
2. Sediakan 2 batang serai.
3. Siapkan 2 batang daun jeruk.
4. Siapkan 5 biji asam cikala.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas.
6. Siapkan 2 buah daun salam.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 5 butir bawang putih.
9. Siapkan 8 butir bawang merah.
10. Sediakan 4 buah cabe merah.
11. Siapkan 10 buah cabe rawit.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya.
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Sediakan 1 genggam andaliman.

Up next Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia.

Cara memasak Nila arsik :

1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, kemudian beri asam untuk menghilangkan amis ikan.
2. Didihkan air secukupnya. Masukan bumbu halus.
3. Masukan ikan. Masukan serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, asam cikala.
4. Tunggu sampai air menyusut dan ikan matang dengan sempurna. Bila ingin lebih pedas bisa tambahkan cabe kecil sebelum api dimatikan..

Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Lihat juga resep Ikan Nila Arsik enak lainnya! Arsik merupakan makanan khas yg biasa di masak ntk suku batak. Arsik ini tergolong makanan yg mahal. Karna m'gunakan byk bumbu spt Andaliman dan bawang batak.