Cara Mudah membuat Nila arsik selera banjar yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Nila arsik selera banjar. Resep Nila arsik selera banjar favorit. Sebenarnya arsik itu makanan khas batak Sumatra Utara.tpi krn sy tinggal di banjar kalsel gak ada bumbu rempah andaliman yg mana itu bumbu wajib arsik.jadi deh sy sesuaikan keadaan dgn rasa urang banjar.ternyata cocok tuh dgn lidah keluarga. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah.

Nila arsik selera banjar Catatan: arsik ini sama sekali tidak menggunakan minyak goreng. Susun lokio dan sisa asam galugur di atasnya. Arsik atau tangas tangas ini menggugah selera makan banget moms, di medan ini khas banget ya, karena di acara adat juga sering dibuatkan menu ini. Anda dapat memasak Nila arsik selera banjar dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Nila arsik selera banjar :

  1. Sediakan 1/2 kg ikan nila segar.
  2. Siapkan secukupnya Kacang panjang.
  3. Siapkan 1 batang kucai.
  4. Sediakan 1 buah tomat sayur.
  5. Sediakan Cabe rawit (sy tidak pakai).
  6. Siapkan 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk purut.
  7. Siapkan 2 batang serai ambil putihnya digeprek.
  8. Siapkan Seruas lengkuas digeprek.
  9. Siapkan Bumbu halus :.
  10. Siapkan 6 butir bawang merah.
  11. Siapkan 2 siung bawang putih.
  12. Siapkan Seruas jahe.
  13. Siapkan Seruas kunyit.
  14. Siapkan 5 biji cabe merah (atau sesuai selera).
  15. Sediakan 5 biji kemiri.
  16. Sediakan Cabe rawit jika suka pedas.
  17. Siapkan Air jeruk nipis (gantinya asam gelugur).
  18. Siapkan secukupnya Air.
  19. Sediakan seperlunya Garam gula bubuk kaldu.

Moms juga bisa mengganti dengan ikan yang lain ya. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Ikan arsik merupakan masakan khas dari bangso batak.

Cara memasak Nila arsik selera banjar :

  1. Bersihkan ikan nila potong sesuai selera atau utuh bisa juga lalu beri perasan air jeruk nipis sisihkan.
  2. Potong2 kacang panjang daun kucai dan juga tomat potong kecil.
  3. Haluskan bumbu. Jerang air di dalam wajan dgn air secukupnya masukkan daun salam daun jeruk serai dan lengkuas. Setelah mendidih masukkan bumbu halus..
  4. Masukkan kacang panjang taruh ikan lalu tata di atas ikan sisa kacang panjang dan daun kucai serta tomat.biarkan sejenak ikan mendidih bersama bumbu dan sayur sambil disiram perlahan beri garam gula bubuk kaldu. Tes rasa beri sedikit air jeruk nipis lalu tutup wajan dan kecilkan api tunggu sampai benar2 matang..
  5. Kurleb 45 mnt buka tutup panci dan ikan serta kuah nya jadi agak mengering. Angkat perlahan..letakkan di atas piring saji...jadi deh hidangan siap disajikan..

Masakan ini sangat akrab di toba, simalungun, karo dan pakpak. Resep dan cara masak arsik ini berasal da. Resep Arsik Ikan Nila Pedas Khas Medan. Udah lama gak makan arsik, tiba tiba kepingin arsik, langsung cusss dong buatnya. Cara Membuat : - Panaskan kukusan hingga uap airnya cukup banyak. - Campurkan gula merah, gula pasir dan air.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :