Cara membuat Gulai ikan nila merah goreng lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Gulai ikan nila merah goreng.

Anda dapat memasak Gulai ikan nila merah goreng dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai ikan nila merah goreng :

1. Siapkan 4 ekor ikan nila sedang.
2. Siapkan 2 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ikan nila.
3. Sediakan bumbu yg dihaluskan.
4. Siapkan 7 buah cabe merah.
5. Sediakan 6 buah cabe rawit pedas.
6. Sediakan 4 buah bawang merah.
7. Sediakan 2 buah bawang putih.
8. Sediakan 1 cm jahe.
9. Sediakan 1 cm lengkuas (laja).
10. Sediakan 1 cm kunyit.
11. Sediakan 4 buah kemiri utuh.
12. Siapkan bumbu yg di tambahkan akhir.
13. Sediakan 1 bungkus santan instan.
14. Siapkan penyedap secukupnya (bisa di skip).
15. Siapkan secukupnya garam.
16. Siapkan 2 batang sereh di geprek saja dan.
17. Sediakan 2 buah daun salam.
18. Siapkan secukupnya air.
19. Sediakan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan dan untuk menumis bumbu.

Langkah-langkah memasak Gulai ikan nila merah goreng :

1. Potong tiap ekor ikan nila menjadi 3 bagian atau sesuai selera kemuadian cuci bersih lumuri jeruk nipis dan beri sedikit garam sisihkan kemudian siapkan wajan dan beri minyak untuk menggoreng ikan nila jangan terlalu kering ya bunda dan sambil menggoreng.
2. Haluskan semua bumbu diatas saya sukanya digiling bunda pakai cobek karena kalau diblender buat saya rasanya berbeda enaknya..tapi buat yg mau cepat boleh di blender kemudian sisihkan.
3. Setelah semua ikan di goreng siapkan wajan yang bersih beri minyak goreng secukupnyaa untuk menumis bumbu yg di haluskan tadi beserta sereh dan daun salam sampai harum dan matang (gunanya supaya tidak mudah basi kalau digulai bumbunya).
4. Beri air secukupnya kemudian masak sampai mendidih lalu masukan santan instan masak kembali sampai mendidih kemudian masukan penyedap/garam tadi secukupnya.
5. Setelah itu masukan ikan nila merah goreng, (mengapa terakhir dimasukan agar ikan masih ada kriuknya bunda) setelah itu tuang dalam wadah bersih dan sajikan...o ya rasanya bunda yummy banget dan selamat mencoba.....
6. Note: bagi yg tidak suka pedas boleh tidak gunakan cabenya ya karena saya kalau buat gulai untuk balita saya tidak gunakan cabe....