Resep membuat Ayam Saus Sate Padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Saus Sate Padang.

Anda dapat membuat Ayam Saus Sate Padang dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Saus Sate Padang :

1. Sediakan 6 ptg ayam, sisihkan.
2. Sediakan secukupnya Air untuk merebus.
3. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 2 btg sereh, memarkan.
5. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
6. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
7. Siapkan 1 bh asam kandis.
8. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
9. Siapkan 50 gr tepung beras.
10. Siapkan secukupnya Air utk melarutkan tepung beras.
11. Siapkan Ceriping goreng (kerupuk singkong) bisa ganti.
12. Siapkan Kerupuk udang goreng.
13. Sediakan 2 sdm bawang goreng.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Sediakan 5 bh cabe keriting.
16. Siapkan 1 sdt ketumbar, sanggrai.
17. Sediakan 1/2 sdt merica butir, sanggrai.
18. Sediakan 1/4 sdt jintan, sanggrai.
19. Siapkan 5 sg bawang merah.
20. Sediakan 2 cm kunyit.
21. Sediakan 3 cm jahe.
22. Sediakan 1/2 lengkuas.

Cara memasak Ayam Saus Sate Padang :

1. Rebus ayam dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, sereh, lengkuas, asam kandis, garam, gula, kaldu sampai ayam matang dan bumbu meresap.
2. Angkat ayam dari air rebusan, sisihkan..
3. Panaskan air rebusan ayam jika sudah mendidih tuang karutan tepung beras..
4. Aduk sampai kuah mengental.
5. Tuang di atas ayam yg sudah di tata di atas piring.
6. Taburi dengan cerimping goreng dan bawang goreng.