Resep: Combro ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Combro. Pasti banyak dari kita yang sering dengar kata animasi. Последние твиты от CoMBRo (@CombroMate). Refurbished PC's, Servers & Server Options. Gaming Combo,mix combo, country target combo, mail access combo.

Anda dapat membuat Combro dengan 14 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Combro :

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Siapkan 1 buah singkong ukuran besar, parut.
3. Sediakan 1/4 butir kelapa, parut.
4. Sediakan daun kucai secukupnya, iris agak halus.
5. Sediakan Bahan isian.
6. Sediakan 1/4 papan tempe tumbuk halus.
7. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan.
8. Siapkan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
12. Sediakan 1 lb daun jeruk, iris halus.
13. Sediakan 1/4 bawang bombay, iris memanjang.
14. Sediakan 10 buah cabe (sesuaikan selera) haluskan.

Cara memasak Combro :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Peras singkong menggunakan kain bersih sampai kadar air nya berkurang.
3. Campurkan singkong, parutan kelapa dan sedikit kucai beri sejumput garam, aduk sampai rata, diamkan.
4. Selanjutnya membuat isian nya, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan cabe, bawang halus, garam, merica, gula, kaldu, aduk rata kemudian tambahkan daun jeruk dan daun kucai, masak sampai layu.
5. Setelah layu, masukan tempe,aduk rata masak sampai matang, lalu test rasa.
6. Bahan utama dan isian selesai, lanjut mulai membentuk adonan, sebenarnya boleh di pisah atau langsung dicampur, sesuaikan selera.
7. Ambil sedikit adonan, pipihkan, ambil isian, lalu tutup kembali, jika adonan sudah dicampur isi, tinggal ambil adonan lalu bentuk, boleh dibuat pipih, boleh lonjong atau bulat, sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.
8. Ini saya buat 10 di isi, 10 dicampur, biar beda sensasinya.
9. Goreng dengan api sedang, sampai warna kecoklatan, sisanya bisa disimpan di kulkas.