Resep: Kroket kentang ala combro ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Kroket kentang ala combro.

Kroket kentang ala combro Anda dapat membuat Kroket kentang ala combro dengan 18 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kroket kentang ala combro :

  1. Siapkan Bahan kulit kroket ;.
  2. Sediakan 400 gr kentang, kukus, haluskan.
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Sediakan 2 sdm tepung beras.
  5. Siapkan 2 sdm kelapa parut/ kelapa kering.
  6. Siapkan 1 bh daun bawang, iris halus.
  7. Siapkan 2 siung bawang putih, iris halus.
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Siapkan Bahan isi kroket :.
  11. Siapkan 250 gr tempe, iris halus.
  12. Siapkan 1 bh wortel, iris halus.
  13. Sediakan 2 bh daun bawang, iris halus.
  14. Siapkan 4 bh cabe rawit/ cabe merah, iris halus.
  15. Sediakan 2 bh bawang putih iris halus.
  16. Sediakan 1/2 sdt garam.
  17. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  18. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Kroket kentang ala combro :

  1. Membuat isi kroket : tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan tempe, wortel, daun bawang & cabe, masak hingga matang.
  3. Tambahkan garam & merica bubuk, sisihkan.
  4. Membuat kulit kroket : Kukus kentang, kupas kulitnya, haluskan selagi panas, sisihkan.
  5. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga layu.
  6. Campur menjadi satu, kentang halus, daun bawang & bawang putih yang sudah digoreng, kuning telur, tepung beras & kelapa parut, aduk rata.
  7. Tambahkan garam & merica bubuk, aduk rata.
  8. Membuat kroket : ambil 1sdm adonan kentang, pipihkan, beri isian tempe, bentuk adonan menyerupai combro.
  9. Simpan dalam kulkas sejenak, agar kroket keras.
  10. Goreng dengan minyak panas.
  11. Selamat mencoba 😚😚😚.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :