Resep: Singkong isi Sambal Tempe dan Cemplon

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Singkong isi Sambal Tempe dan Cemplon.

Anda dapat membuat Singkong isi Sambal Tempe dan Cemplon dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Singkong isi Sambal Tempe dan Cemplon :

1. Sediakan 1 kg singkong kupas kemudian parut.
2. Sediakan 2 sdm margarin (me : blueband).
3. Siapkan Secukupnya garam halus.
4. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
5. Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
6. Siapkan 1 sachet vanilli bubuk.
7. Siapkan Bahan isian.
8. Sediakan Secukupnya gula merah sisir halus.
9. Sediakan 1/2 papan tempe (uk besar kalo tempe ukuran kecil pake1 papan).
10. Sediakan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 7-10 buah cabe rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan masing2).
12. Siapkan secukupnya Garam.

Cara memasak Singkong isi Sambal Tempe dan Cemplon :

1. Potong2 tempe kemudian goreng hingga matang angkat dan tiriskan. Haluskan bahan sambal kemudian masukkan tempe, ulek hingga tempe hancur dan tercampur rata dengan bahan sambal, sambal tempe siap dijadikan isian..
2. Campur singkong parut dengan blueband, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata..
3. Satu bagian beri daun bawang dan kaldu bubuk dan yg satu bagian beri vanilli bubuk, aduk rata keduanya..
4. Ambil secukupnya adonan kemudian pipihkan, untuk cemplon isi dengan irisan gula merah dan untuk yg satunya isi dengan sambel tempe kemudian bulatkan. (Untuk membedakan isinya saya buat bentuk yg berbeda, untuk isi sambel tempe saya bentuk lonjong dan untuk yg isi gula merah saya bentuk bulat.).
5. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan. Cemplon dan singkong isi sambel tempe siap dihidangkan..