Resep: Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan). Video ini menyajikan resep pempek tanpa ikan dengan bentuk lenjer dan isi telur. Resep dan cara membuatnya bisa lihat video ini sampai akhir. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras.

Setelah adonan hangat, masukan telur satu persatu dan aduk rata. Penyajian: Potong-potong pempek lenjer, kapal selam, dan adaan. Pempek merupakan salah satu khas Palembang yang enak, model yang umum adalah pempek lenjer, kapal selam dan kulit. Anda dapat mengolah Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan) dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan) :

1. Sediakan Bahan I :.
2. Sediakan 500 gr Terigu.
3. Sediakan 150 gr Tepung beras.
4. Siapkan 50 gr Garam.
5. Siapkan Secukup nya penyedap rasa.
6. Sediakan 1500 mL Air mendidih.
7. Siapkan Bahan II :.
8. Sediakan 5 Butir Telur utuh.
9. Sediakan 1 kg Sagu tani (saya pake merk liaw liong pit).
10. Sediakan Bahan III :.
11. Siapkan 2 butir Telur utk isian pempek.

Juna mengetahui banyak juga penikmat pempek yang tidak menyukai ikan tenggiri sebagai bahan pokok pembuatannya, makanya bahan utama ini dibuang dengan datangnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus.

Langkah-langkah memasak Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan) :

1. Campur semua bahan I kedalam wadah (aduk rata) setelah tercampur semua tuang air panas mendidih tsb kedalam wadah secara bertahap sambil diaduk dgn spatula hingga menjdi satu adonan kalis, diamkan sbntar 5menit.
2. Setelah didiamkan selama 5 menit, bru masukkan 5 butir telur aduk rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit sagu tani, ulenin hingga tercampur rata (jgn terlalu banyak di ulenin bgt yaa, biar pempek nya gak alot).
3. Siapkan 2 butir Telur, lalu kocok lepas (ini utk isian pempek telur yaa).
4. Balur tangan dgn sdkit tepung sagu, ambil adonan secukup nya lalu isi dgn telur yg sudah dikocok tsb (bentuk nya, besarnya, dan bnyak nya isian telur ini bebas ya, sesuai selera) kalo saya saya timbang 10gr masing masing biar bentuk nya sama rata...
5. Rebus pempek kedalam rebusan air yg telah disiapkan, tunggu hingga pempek matang lalu angkat dan tiriskan. Oiyaa pempek bisa di sajikan 2 versi yaa, bisa di goreng atau rebus...

Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Oleh karena membuat pempek keriting ini membutuhkan tenaga ekstra dan tidak mudah, maka sebagian orang menggunakan penggiling. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana. Bahannya tetap sama, yaitu dari ikan. Pempek pastel juga mempunyai dua jenis, yakni pempek pastel isi dan tanpa isi.