Resep: Pempek kulit dan kepala udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit dan kepala udang.

Anda dapat memasak Pempek kulit dan kepala udang dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek kulit dan kepala udang :

1. Siapkan 150 gram kepala dan kulit udang.
2. Siapkan 200 gram tepung sagu tani.
3. Sediakan 50 gram tepung terigu.
4. Sediakan 2 batang daun bawang.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Siapkan 2 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt gula.
9. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
10. Siapkan secukupnya air.
11. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.

Cara memasak Pempek kulit dan kepala udang :

1. Blender kepala dan kulit udang, daun bawang, bawang putih, dan telur hingga halus..
2. Campurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan hasil blender sedikit semi sedikit hingga habis. Bila adonan kurang encer tambahkan air. Untuk adonan ini saya buat agak cair agar lembut..
3. Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk..
4. Masukan adonan ke dalam plastik es. buat seperti membuat es mambo..
5. Kukus adonan selama kurleb 20 menit. Dinginkan lalu goreng. Siap disajikan dengan saus sambal ataupun kuah cuko..