Cara membuat Ayam Ingkung bumbu jangkep ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Ayam Ingkung bumbu jangkep.

Anda dapat mengolah Ayam Ingkung bumbu jangkep dengan 13 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Ingkung bumbu jangkep :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih.
2. Siapkan 10 siung bawang putih.
3. Siapkan 12 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan Sedikit jahe.
7. Siapkan Sedikit laos.
8. Sediakan Sedikit kunyit.
9. Siapkan 5 cabe merah.
10. Siapkan Secukupnya kemiri bubuk.
11. Sediakan Secukupnya mrica bubuk.
12. Sediakan Kecap.
13. Siapkan secukupnya Gula, garam.

Cara memasak Ayam Ingkung bumbu jangkep :

1. Tumis semua bahan hingga berubah warna, kecuali bahan bubuk seperti mrica, gula, gram dan kemiri. Dan daun jeruk.
2. Haluskan semua bahan yg sudah di tumis..
3. Siapkan ayam, cuci bersih, bakar ayam biar kesat..
4. Panaskan pen, kasi sedikit minyak, tumis bumbu yg sdh d haluskan, tuggu hingga berubah warna dan harum setelah itu tmbahkan sedikit air krg lbih 500 ml, tambahkan sedikit kecap, merica, kemiri, garam, gula, daun jeruk secukupnya. Tugguh hingga mendidih..
5. Next. Masukkan ayam yg sudah di ingkung dan dibakar k dalam pen..
6. Bolak balik ayam agar matang merata, smpai bumbu mengental..
7. .
8. Selamat menikmati.
9. .