Resep: Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating

Kategori : Masakan khas Gresik

Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating. Namanya soto ayam rempah.so pasti bumbu nya lumayan banyak yaa bun.tapi hasilnya gk ngecewain deh. Sambal Soto : Secukupnya cabe rawit merah yang direbus, kemudian di ulek sampai halus dan ditambahkan dengan sedikit kuah soto serta jeruk nipis. Kaldu Ayam Homemade : Dibuat dari ayam yang direbus kemudian dibumbui dengan bawang putih, kunyit, garam, daun salam, serai serta.

Termasuk resep soto daging ala Ibu saya yang selalu menjadi andalan saat Lebaran. Rasanya memang mantap tapi bumbunya pun alamak banyaknya. Haluskan bumbu rempah rempah lalu tumis sampai harum ,masukan sere daun jeruk purut. Anda dapat mengolah Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating dengan 34 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating :

1. Siapkan Bahan kuah;.
2. Sediakan 1 kg dada ayam,belah dua bersihkan.
3. Siapkan 1/2 kg ceker ayam untuk kaldu,bersihkan.
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 btg serai,geprek.
6. Siapkan Lengkuas.
7. Siapkan 1 kayu manis,geprek.
8. Sediakan 10 buah cengkih kering.
9. Siapkan 4 buah kapulaga.
10. Sediakan 3 buah bunga lawang.
11. Sediakan 1 sachet susu dancow vanilla cairkan dgn air panas.
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Sediakan secukupnya Gula pasir.
14. Siapkan 2 sachet royco ayam.
15. Siapkan secukupnya Sasa.
16. Sediakan Haluskan;.
17. Siapkan 6 butir bawang merah.
18. Sediakan 5 siung bawang putih.
19. Siapkan 2 ruas jari jahe.
20. Sediakan 3 ruas kunyit.
21. Siapkan 5 buaah kemiri.
22. Sediakan Bahan utama;.
23. Siapkan 1 bks sohun super,rendam air dingin agar tidak terlalu lembek.
24. Sediakan 1/2 kg tauge.jika tidak suka mentah boleh disiram air panas.
25. Sediakan Pelengkap;.
26. Sediakan 2 btg daun bawang,iris tipis.
27. Siapkan 4 helai seledri,iris kecil.
28. Sediakan Kerupuk merah.
29. Sediakan Serbuk koya.
30. Siapkan 1 buah jeruk nipis kalo ada jeruk limau.
31. Sediakan Sambal.
32. Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
33. Siapkan Kacang kedelai goreng.
34. Siapkan Kecap manis secukupnya(saya rekomendasikan kecap Bango).

CARA PENYAJIAN : Ambil nasi dalam mangkok tambahkan irisan kubis ,mie,irisan daun seletri irisan ayam ,bubuk koya , tuangi kuah soto lalu Soto siap disajikan, jangan lupa sambal, jeruk nipis dan kecap. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Wajib untuk bisa membuatnya di rumah, bukan? Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera.

Langkah-langkah memasak Soto ayam rempah plus (koya jeruk nipis) ala teh Tating :

1. Didihkan air dalam panci..
2. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi.Masukkan kedalam air yg sudah mendidih tadi.Masukkan dada ayam.Tambahkan salam,serai,lengkuas,dan semua rempah2 tadi.Masukkan pula garam,gula pasir,royco ayam,sasa..
3. Biarkan ayam matang..koreksi rasa.Masukka susu yg sudah dicairkan tadi,aduk2..
4. Angkat dada ayam yg telah matang tdi.Matikan apinya..
5. Goreng ayam dalam minyak panas.Jika sudah dingin suir suir..
6. Panaskan lagi kuah dalam panci tadi..
7. Ambil mangkok atau bbrappa buah kalo yg mesen lebih dari 1 org..
8. Tata toge,sohun,ayam suir,sedikit sasa,kecap manis.Siram dengan kuah soto tadi,taburi dengan irisan seledri dan daun bawang,bawang merah goreng,kacang kedelai goreng,tambah kan irisan jeruk diatasnya beserta koya dan terakhir kerupuk merah..
9. Jika suka bunda dapat menambahkan sambal..
10. Selesai.soto ayam rempah ala teh Tating siap disajikan..
11. NB:jika ingin membuat kacang kedelai goreng,siram dulu dengan air mendidih dan biarkan kacang dalam baskom tertutup.setelah dingin bersihkan..lalu goreng dalam minyak banyak dan panas,itu tips nya jadi gk keras kacangnya..
12. Untuk membuat serbuk koya bunda dapat membuatnya dari kerupuk udang yg sudah digoreng dan irisan bawang putih goreng.haluskan kedua bahan tersebut..dan...jadi dehh serbuk koya yg wanginya khas....

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. resep soto lamongan jawa timur dan cara membuat soto ayam lamongan koya serta olahan Soto ayam jawa dan resep rahasia soto lamongan asli cak har kuah kental. Soto ayam merupakan resep masakan simpel dan mudah untuk disajikan kapan pun dan untuk siapa saja. Yang membuat soto ayam unik adalah paduan tekstur bahan di dalamnya serta adanya rasa gurih, kecut aromatik dari jeruk nipis, hingga padanan yang bisa bermacam-macam. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu.