Resep memasak 10. Roti Semir Mentega yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

10. Roti Semir Mentega.

Anda dapat membuat 10. Roti Semir Mentega dengan 13 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 10. Roti Semir Mentega :

1. Siapkan Tazhoung : masak hingga padat.
2. Sediakan 100 ml air.
3. Sediakan 20 gram terigu.
4. Sediakan Bahan lain :.
5. Siapkan 200 gram Cakra.
6. Sediakan 100 gram Segi3.
7. Siapkan 100 ml Susu Full cream.
8. Sediakan 50 gram gula.
9. Sediakan 30 gram Susu Bubuk (optional).
10. Sediakan 30 gram Butter Anchor.
11. Siapkan 1 butir telur (sisakan sedikit untuk olesan).
12. Sediakan 1 sdt yeast (4 gram).
13. Sediakan 1/2 sdt Garam.

Cara memasak 10. Roti Semir Mentega :

1. Campur Tazhoung dan seluruh bahan kecuali mentega. Beri susu dingin sebagian, sambil diuleni hingga rata - Adonan ini sy buat 2 batch ya -.
2. Masukkan mentega, uleni lagi hingga kalis lembut sekitar 5 menit. Bulatkan, masukkan lemari es. 30 menit kemudian, uleni lagi dengan cara masukkan bagian pinggir adonan ke dalam lakukan melingkar, balik dan bulatkan kembali. Tutup dgn plastik dan serbet, masukkan lemari ea hingga double besarnya - sy sekitar 2 jam.
3. Keluarkan dr lemari es, kempiskan dgn cara dimampatkan kotak dan potong 16, atau timbang masing” @ 35 gram.
4. Bulatkan dan istirahatkan - smear cetakan pie (agar mudah dan bagus bentuk Bun nya) dengan margarine/mentega.
5. Tipiskan dan bentuk kembali menjadi bulat dengan mengumpulkan bagian pinggir ke tengah, balik dan tekan gingga agak gepeng, taruh di cetakan.. proofing di lemari es selama 30 menit atau sdh terlihat 1.5 kali lebih besar (taruh dibagian yang tdk terlalu dingin) Keluarkan dr lemari es, panaskan oven disuhu 170 dercel api bawah...
6. Setelah 15 menit, oles adonan dengan kocokan telur, oven disuhu 160 dercel selama 20 menit api bawah, lanjutkan api atas selama 5 menit atau hingga kecoklatan. Olesi mentega sesaat keluar oven dan dinginkan di wire Rack.
7. Belah Roti, Smear dengan Butter Cream - Taburi Meses, atau Coklat Serut atau Keju Serut, atau Classic Blueband Gula.
8. Coklat, Keju, Red Velvef Meses...
9. Mayo Abon extra Bon Cabe,.. Savoury delish.
10. Pas untuk Ngeteh Sore...
11. Lembut, Mewah.. Favorite sejak dulu kala...