Cara mengolah Opor Telur Khas Jogja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Telur Khas Jogja.

Anda dapat memasak Opor Telur Khas Jogja dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Telur Khas Jogja :

1. Sediakan 7 butir telur.
2. Sediakan 4 buah tahu, potong belah dua.
3. Sediakan 1 batang serai.
4. Sediakan 1 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 ruas jari jahe memarkan.
6. Siapkan 2 bungkus santan kara (65ml) atau 1 liter santan.
7. Sediakan 1 liter air.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Sediakan 6 buah bawang putih.
10. Siapkan 3 buah bawang merah.
11. Sediakan 4 butir kemiri.
12. Sediakan 1 sdt jinten.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
14. Sediakan 1 ruas kunyit.
15. Sediakan Secukupnya garam, penyedap dan gula pasir.
16. Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah memasak Opor Telur Khas Jogja :

1. Rebus telur sampai matang, kupas. Sisihkan.
2. Goreng tahu. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan telur, tahu, air, garam, penyedap dan gula pasir. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih. Tambahkan santan. Masak sampai air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.