Cara Mudah mengolah Arsik Ikan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and.

Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Anda dapat memasak Arsik Ikan dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan :

1. Siapkan 1 kg ikan mas (nila).
2. Siapkan 2 ikat kacang panjang.
3. Sediakan 2 buah tomat.
4. Siapkan 2 batang serai geprek.
5. Sediakan 2 buah asam cakala/cikala.
6. Sediakan 2 batang kecombrang/kincong.
7. Sediakan seruas lengkuas geprek.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 100 gr bawang batak.
10. Siapkan bumbu halus.
11. Sediakan 10 butir duo bawang.
12. Sediakan 15 buah cabai merah keriting.
13. Siapkan 2 sdm andaliman.
14. Sediakan seruas kunyit.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Siapkan seruas jahe.
17. Sediakan secukupnya garam.

Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya!

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan :

1. Cuci bersih ikan, kucuri dengan garam dan air jeruk nipis/lemon. biarkan sebentar.
2. Dalam wajan, tata ikan, serai, lengkuas, daun jeruk,asam cakala, bawang batak lalu tuang bumbu halus dan tambahkan sedikit air.
3. Masak sebentar lalu tambahkan kacang panjang, tomat dan kincong. masak sampai air susut dan ikan matang..
4. Masak dengan menggunakan api sedang.

Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas. Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan. Filosofinya adalah mereka yang memakan ikan ini akan hidup dalam harmoni, ke hulu dan ke hilir, rukun sampai akhir umurnya.