Resep: Sate Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. Anda dapat mengolah Sate Padang dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Padang :

1. Siapkan Bumbu Halus.
2. Siapkan 2 kelingking kunyit.
3. Sediakan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas jari jahe.
6. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
7. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
8. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
9. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Sediakan 1 biji asam jawa (sedikit saja).
12. Sediakan 6 buah cabai merah keriting.
13. Siapkan Bahan Pemberi Aroma.
14. Siapkan 4 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 batang serai.
16. Siapkan Sate.
17. Siapkan 300 gram daging sate.
18. Siapkan Kuah Sate.
19. Sediakan Bumbu halus yang sudah ditumis.
20. Siapkan Rebusan kaldu sapi.
21. Siapkan 4 sdm tepung beras (secukupnya hingga kuah mengental).

Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing.

Langkah-langkah memasak Sate Padang :

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Lalu tumis bumbu halus, jangan lupa tambahkan 1 batang serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu wangi dan keliahatan matang (air menyusut).
2. Siapkan panci dan beri sedikit minyak. Lalu ambil 3 sendok bumbu halus yg sudah ditumis, masukkan daging sapi yg sudah dipotong-potong dadu besar, 2 lembar daun salam, 1 batang serai. Aduk bumbu dan daging hingga daging terselimuti bumbu. Tambahkan 700 ml air dan rebus daging hingga empuk.
3. Jika daging sudah empuk, sisihkan daging, lalu potong potong lagi daging menjadi ukuran yang diinginkan..
4. Tusuk potongan-potongan daging sapi tadi dengan tusukan sate. Kalau saya per tusuk ada 5 potong daging dan saya bisa mendapat 14 tusuk sate..
5. Lumuri sate dengan minyak. Lalu panggang di atas wajan. Dibalik-balik sampai daging kecoklatan..
6. Sisa kuah/kaldu rebusan daging tadi jangan dibuang. Tambahkan sisa bumbu halus ke dalam kaldu.. rasakan kuahnya apakah rasanya sudah pas. Lalu, pisahkan 1 gelas kaldu untuk dicampur dengan tepung beras. Sisa kaldu di panci dipanaskan hingga mendidih, ketika mendidih masukkan 1 gelas kaldu yg sudah dicampur dengan tepung beras tadi. Aduk2 hingga kuah mengental..
7. Celup2 sate ke dalam kuah sate. Lalu sajikan sate dengan potongan lontong/ketupat dan taburi dengan bawang goreng..

Keduanya terbukti menjual sate padang daging babi di Padang, Sumbar. Sajian sate Padang di sini memakai piring keramik putih ukuran normal yang dilapisi daun pisang. Resep Sate Padang, Hidangan Klasik Paling Favorit di Malam Hari. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian Sate Padang, makanan favoritnya orang Indonesia di kala malam menghampiri. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla sate padang.