Resep: Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff.

Anda dapat mengolah Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff dengan 24 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff :

1. Siapkan Bahan Chiffon:.
2. Sediakan Bahan A.
3. Siapkan 100 gr tepung terigu protein rendah.
4. Siapkan 25 gr gula pasir halus.
5. Sediakan 60 gr minyak goreng.
6. Sediakan 80 cc santan kental.
7. Siapkan 1/4 sdt pasta pandan.
8. Siapkan 4 kuning telur.
9. Siapkan Bahan B:.
10. Sediakan 4 putih telur.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
13. Sediakan 75 gr gula pasir.
14. Sediakan Bahan Unti Kelapa:.
15. Siapkan 200 gr kelapa setengah tua parut kasar.
16. Sediakan 100 gr gula merah, sisir.
17. Siapkan 1 sdm gula pasir.
18. Siapkan 100 ml air.
19. Siapkan 1 lembar daun pandan, simpulkan.
20. Sediakan 1/4 sdt vanilli bubuk.
21. Siapkan Sejimpit garam.
22. Sediakan Bahan Pelapis:.
23. Sediakan Secukupnya kelapa kering.
24. Siapkan Secukupnya butter cream siap pakai mixer dengan sedikit pasta pandan hingga rata.

Langkah-langkah memasak Pandan Chiffon Rollcake Topped with Dried Coconut #pr_AnekaChiff :

1. Chiffon: Bahan A. Ayak tepung terigu, tambahkan gula pasir. Aduk rata, sisihkan. Campur minyak goreng, santan kental dan pasta pandan. Aduk rata..
2. Tuang sedikit demi sedkit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan..
3. Bahan B: Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku..
4. Tuang putih telur sedikit demi sedikit kecampuran tepung sambil secara bertahap dengan tekhnik aduk balik secara perlahan sampai semua tercampur rata. Adonan akan tetap kental..
5. Tuang diloyang ukuran 28x28cm yang sudah dialas dan dioles margarin (bagian pinggirnya ga perlu dioles margarin). Panggang dengan suhu 180 dercel api atas bawah selama 20 menit..
6. Begitu matang, keluarkan dari loyang lalu balik diatas serbet/kain. Posisi yang coklat taruh bagian atas (dibalik dari posisi biasanya karna ingin warna hijau berada di luar). Gulung secara perlahan menggunakan bantuan serbet. Jangan ditekan. Biarkan hingga uap panas hilang. Sisihkan..
7. Unti Kelapa: Campur semua bahan unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap dan kering, sisihkan..
8. Penyelesaian: buka gulungan chiffon secara perlahan. Taruh unti kelapa ditengahnya, ratakan lalu gulung/padatkan. Oles permukaan chiffon dengan buttercream lalu lapisi dengan kelapa kering. Potong potong sesuai selera..