Resep mengolah Rawon daging sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat membuat Rawon daging dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 5 bawang putih.
3. Sediakan 5 bawang merah.
4. Sediakan 1 kemiri.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
6. Siapkan Garam.
7. Siapkan Penyedap jamur.
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
10. Siapkan 2 ruas jari laos.
11. Sediakan 3 daun jeruk.
12. Siapkan 2 daun salam.
13. Sediakan 1 batang sereh.
14. Sediakan 1 bawang pre.
15. Siapkan 5 kluwek.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Rawon daging :

1. Siapkan daging sapi 1/2 kg dipotong2.
2. Pecah kluwek, keluarkan isinya rendam air panas.
3. Ulek dan haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, garam, penyedap jamur menjadi bumbu.
4. Gongsong bumbu lalu masukkan daging dicampur rata.
5. Masukkan bawang pre, daun salam, daun jeruk dan batng sereh.
6. Aduk merata daging bersama bumbu.
7. Masukkan air matang panaskan sampai daging empuk.
8. Sajikan saat panas bersama tauge kecil, tempe goreng, telur asin dan sambel.

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.