Resep: Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi.

Anda dapat membuat Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi dengan 23 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi :

1. Siapkan A. Rebusan Daging.
2. Sediakan 400 gr daging sapi pinggiran has (sop), potong melintang.
3. Sediakan 4 butir telur rebus matang, kupas.
4. Sediakan 8 bawang merah, iris.
5. Sediakan 2 tomat, potong dadu kecil.
6. Sediakan 1/2 butir pala.
7. Siapkan 1 batang kayu manis.
8. Siapkan 6 sdm kecap manis, saya pakai kecap Benteng.
9. Siapkan 800 ml air.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Gula.
12. Sediakan Lada.
13. Sediakan B. Sayuran dan Pelengkap.
14. Sediakan Tomat, iris2.
15. Sediakan Wortel, potong korek, kukus.
16. Siapkan Buncis, potong2, kukus.
17. Sediakan Kentang, iris tipis, goreng garing.
18. Sediakan 4 bawang merah, iris2.
19. Siapkan C. Acar Timun.
20. Siapkan 1 buah timun, belah 2 n buang biji, potong dadu kecil.
21. Sediakan 1 sdm white vinegar.
22. Sediakan Gula.
23. Siapkan Garam.

Cara memasak Racikan Selat Solo / Bistik Jawa daging sapi :

1. Siapkan wajan, panaskan dengan api sedang. Tuang minyak..
2. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, pala, kayu manis. Tumis sampai layu..
3. Masukkan daging sapi dan tomat, aduk2 sampai daging kecoklatan. Tuang kecap di wajan supaya terkaramelisasi..
4. Tuang air dan masukkan telur. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup wajan, dan tunggu sampai daging empuk. Biasa sekitar 1 jam 45 menit. Atau bisa juga dipresto biar cepat empuk..
5. Setelah daging matang dan empuk, beri garam, gula, lada. Tes rasa. Matikan kompor..
6. Acar timun: Aduk semuanya bahan jadi satu. Tes rasa..
7. Untuk penyajian: Tata sayuran dan kentang di piring cekung. Tuang daging, telur, dan kuahnya di piring. Beri acar ketimun dan irisan bawang merah..
8. Makan dengan nasi putih. Enak banget....😍🤤.