Resep: Kue bugis aka kue mendut sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue bugis aka kue mendut. Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalmanya.

Meski mirip dengan kue mendut di. Kue bugis adalah salah satu jenis kue jajanan pasar yang selalu dijadikan sebagai makanan favorit semua orang. Kue bugis terbuat dari bahan dasar ketan hitam atau bisa juga ketan putih yang diberi tambahan bahan pewarna makanan, diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula. Anda dapat memasak Kue bugis aka kue mendut dengan 11 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue bugis aka kue mendut :

1. Siapkan 250 gram tepung ketan hitam.
2. Siapkan 2 sdm tepung tapioka / sagu /kanji.
3. Sediakan Sejumput garam.
4. Siapkan 1 bungkus santan kara tambah air 100 ml.
5. Siapkan Bahan unti :.
6. Siapkan Kelapa parut secukup nya.
7. Sediakan 2 lembar daun pandan.
8. Siapkan 200 gram gula merah.
9. Sediakan 6 sdm gula putih.
10. Sediakan 1/2 sdm garam.
11. Siapkan Air secukupnga.

Pada dasarnya kue bugis yang termasuk dalam resep kue kukus ini bukan berasal dari daerah BUGIS sulawesi selatan. Kebetulan kue ketan yang cukup lengket ini dinamakan sebagai kue bugis. Perlu diketahui bahwa kue bugis juga ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Kue pukis merupakan kue yang banyak disukai orang dan hampir semua daerah mengenak jenis kue basah satu ini.

Cara memasak Kue bugis aka kue mendut :

1. Buat unti untuk isian: rebus air daunoandan gula merah gula putih dan garam. Saat mendidih masukan kelapa dan masak sampai aur menyusut tp jgn habis. Harus masih agak berair sedikit. Jangan terlalu kering...
2. Bahan adonan kulit nya: campur tepung ketan garam dan santan uleni sampai kelis dan gak lengket...
3. Bulatkan adonan pipihkan dan isi dengan unti kelapa lalu bungkus dengan daun yg dioles minyak. Kukus 25 menit.

Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa. Salah satu jajanan pasar yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia adalah kue bugis. Terlepas dari berbagai macam sebutan dari kue bugis, kue ini memang punya ciri khas tersendiri yaitu rasanya yang manis dan agak kenyal ketika di mulut. Nah, kue-kue basah juga tak jarang dihidangkan ketika sarapan tiba. Ada banyak sekali kue basah yang dijajakan oleh para penjual kue keliling ataupun Kue mendut merupakan salah satu kue basah tradisional yang diolah dengan cara dikukus.