Resep: Sambal Roa ala Dapur Cobek Ame lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sambal Roa ala Dapur Cobek Ame.

Anda dapat membuat Sambal Roa ala Dapur Cobek Ame dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal Roa ala Dapur Cobek Ame :

1. Sediakan 250 grm ikan roa salai yg sdh dicincang kasar.
2. Siapkan 100 grm cabe merah goreng.
3. Sediakan 100 gram cabai rawit merah goreng.
4. Sediakan 2 bh tomat sedang di bakar.
5. Siapkan 5 butir bawang merah di goreng.
6. Siapkan 1 ruas gula merah.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan 100 grm kelapa parut yg sdh di sangrai.
10. Sediakan 1 batang serai iris2.
11. Siapkan Daun jeruk 2 lembar,1 lembar daun salam.
12. Sediakan Minyak goreng.
13. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Sambal Roa ala Dapur Cobek Ame :

1. Haluskan Cabe,bawang merah,tomat,sereh,gula merah (sy pakai blender).
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus masukkan ikan roa tambahkan garam,gula,kelapa sangrai,daun jeruk dan daun salam tambahkan sedikit air aduk rata sambal sampai agak kering.
3. Setelah itu angkat bersihkan sambal dari daun jeruk dan daun salam,sajikan selagi hangat,enak dicocol dgn aneka gorengan.
4. Selamat mencoba.