Resep: Bandeng otak-otak ala ala (tanpa kelapa) istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Bandeng otak-otak ala ala (tanpa kelapa). Assalamualaikum hy teman teman di sini saya membagikan resep otak-otak bandeng lagi tpi disini q gk pakek kelapa atau tahu atau santan yg pasti lebih. Otak² Bandeng Original Miroso 🐟 Bandeng Isi 🐟 Ready tiap hari krn kami produksi & pasarkan. Supplier : Resto, Depot, Catering Cocok buat : Hajatan, Hantaran, Tasyakuran, Lauk, Bekal, Oleh², dsb.

Bandeng otak-otak ala ala (tanpa kelapa) Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Anda dapat memasak Bandeng otak-otak ala ala (tanpa kelapa) dengan 18 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng otak-otak ala ala (tanpa kelapa) :

  1. Siapkan 2 ekor ikan bandeng.
  2. Sediakan secukupnya Daun pisang.
  3. Sediakan 1 butir telur kocok (untuk menggoreng).
  4. Siapkan 1 butir telur kocok (untuk isi).
  5. Siapkan 1 sdm tapioka.
  6. Siapkan 1/2 bks santan kara (bks kecil).
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 6 butir bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 3 butir kemiri.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  12. Sediakan 1/2 sdt merica.
  13. Siapkan 1 ruas jahe.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  15. Sediakan 2 buah cabe merah.
  16. Siapkan 5 buah cabe rawit (optional).
  17. Sediakan Garam.
  18. Sediakan Gula.

Karena di sana terdapat banyak sekali. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Dilarang menyalin, mempublikasikan dan mengutip sebagian atau seluruh isi portal tanpa seizin Primarasa. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Anda juga dapat melanjutkan dengan checkout tanpa login.

Cara memasak Bandeng otak-otak ala ala (tanpa kelapa) :

  1. Bersihkan ikan bandeng. Buang sisik, insang dan isi perut (buangnya dari kepala... perut jangan dibelah). Cuci bersih..
  2. Pukul2 badan ikan dengan menggunakan ulekan. Pegang ekornya, patahkan tulangnya. (ekornya ditekuk/lipat sampai bunyi "krek" 😀). Tarik tulang ikan dari lubang di kepalanya sampai terlepas. Keluarkan daging ikan (me : kerok pakai sendok). Hati2 jgn sampai kulit ikannya sobek...
  3. Daging ikan yg sudah dikeluarkan disangrai sebentar. Angkat. Buang duri ikan sampai bersih..
  4. Siapkan bumbu halus. Blender bumbu + santan sampai halus. Masukkan daging ikan. Blender sebentar. Tuang dalam mangkok..
  5. Tambahkan tapioka dan telur. Aduk rata. Koreksi rasa..
  6. Masukkan adonan ke dalam kulit ikan (ngisinya lewat kepala ikan) sampai penuh (me : adonan dimasukkan ke piping bag supaya adonan tidak belepotan). Bungkus ikan dg daun pisang. Kukus hingga matang (me : kurleb 50 menit)..
  7. Setelah ikan matang, biarkan ikan dingin dulu biar set sebelum digoreng..
  8. Celupkan ikan ke dalam kocokan telur. Goreng hingga kecoklatan..
  9. Bandeng otak2 siap disajikan....

Otak-otak bandeng bisa langsung dinikmati tanpa nasi ataupun dengan nasi yang masih hangat. Wuih nikmat sekali otak-otaknya, rasa bandengnya yang masih segar dipadu dengan rasa gurih dan pedas dari. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :