Resep: Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia.

Anda dapat memasak Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia :

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan Secukupnya daun pepaya.
3. Sediakan 🌸 Bumbu halus :.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/4 lingkar gula merah.
10. Sediakan 3 sdm air asam jawa.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 🌸 Sambal tomat kecap :.
13. Sediakan 2 sdm cuka.
14. Siapkan 1 buah tomat, potong2.
15. Sediakan 3 siung bawang merah, potong2.
16. Sediakan 2 buah rawit merah, iris2.
17. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Cara memasak Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia :

1. Remas2 sebagian daun pepaya, campurkan dengan daging sapi. Lalu bungkus pakai sisa daun pepaya utuh campuran remasan daun pepaya dan daging. Diamkan dan taruh kulkas kurleb 1 jam.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan garam, kecap manis dan air asam jawa. Koreksi rasa, sisihkan.
3. Balur daging dengan tumisan bumbu halus lalu tusukan daging ke tusukan sate.
4. Bakar/panggang sate, dibolak balik biar ga gosong (boleh sambil dioles2 lagi dgn bumbu).
5. Untuk sambal tomat kecap 👉 campur jadi satu semua bahan, koreksi rasa.
6. Sate Maranggi siap disajikan dengan sambal tomat kecap 😁.
7. Note 1 : Daun pepaya jangan di skip ya, gunanya sebagai pengempuk daging.
8. Note 2 : Sewaktu bakar sate ga usah kelamaan sampe garing krn nanti dagingnya malah jadi alot/keras.