Resep: Kue Bugis sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis.

Anda dapat mengolah Kue Bugis dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis :

1. Sediakan Buat unti kelapa :.
2. Sediakan 200 g kelapa parut agak kasar.
3. Sediakan 150 g gula merah, disisir.
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan 2 lembar daun pandan.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 125 ml air.
8. Siapkan Buat adonan bugis :.
9. Siapkan 250 g tepung ketan.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya air hangat.
12. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
13. Sediakan Tambahan :.
14. Siapkan Secukupnya daun pisang.
15. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk baluran.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis :

1. Buat bahan unti : Campur semua bahan unti, masak hingga kering dan meresap, setelah dingin, bulatkan dan sisihkan.
2. Untuk adonan bugis : Masukkan tepung ketan dan garam, aduk rata, tambahkan air hangat sedikit-sedikit, dan juga pasta pandannya, aduk hingga rata dan kalis sampai adonan bisa di bentuk.
3. Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan, beri isian unti kelapanya, kemudian rapikan dan bentuk bulat, lalu taruh di piring berisi minyak goreng, baluri hingga rata, bulatan yang sudah diisi unti, sisihkan (biasanya aku bikin kira2 jadi 5-6 bulatan dipiring, kemudian baru di bungkus daun pisang).
4. Siapkan daun pisang, lalu bungkus dengan daun pisang, lakukan terus hingga selesai.
5. Siapkan dandang, lalu kukus kue bugis hingga matang kurleb 1 jam, angkat dan siap untuk disajikan.