Resep: Kue Mendut / kue Bugis / kue koci (no pewarna) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue Mendut / kue Bugis / kue koci (no pewarna).

Anda dapat membuat Kue Mendut / kue Bugis / kue koci (no pewarna) dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Mendut / kue Bugis / kue koci (no pewarna) :

1. Siapkan Daun pisang.
2. Siapkan Adonan.
3. Sediakan 1 kg Tepung ketan.
4. Sediakan 250 ml santan.
5. Sediakan 2 lembar daun pandan.
6. Sediakan Gula pasir.
7. Sediakan Isian.
8. Sediakan Parutan kelapa muda.
9. Siapkan 1/4 parutan Gula merah.
10. Sediakan Sepucuk sdt vanili.
11. Sediakan Secukunya garam.

Cara memasak Kue Mendut / kue Bugis / kue koci (no pewarna) :

1. Campur semua bahan adonan sambil diaduk" rata dan tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan benar benar Kalis dan mudah di bentuk setelah itu sisihkan.
2. Untuk membuat isian campur semua bahan isian dan sangrai hingga gula merah melumer dan tercampur rata bila sudah tercium wangi matikan kompor.
3. Bentuk semua adonan menjadi bulatan tengah nya isi dengan bahan isian yang sudah di sangrai tadi.
4. Lalu bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya sudah di olesi sedikit minyak supaya adonan tidak lengeket.bentuk segitiga.
5. Kukus kira-kira 30 menitan lalu angkat dan sajikan selagi hangat.