Cara mengolah Sambal Tumpang

Kategori : Masakan khas Kediri

Sambal Tumpang.

Anda dapat memasak Sambal Tumpang dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Tumpang :

1. Sediakan 600 gram Tempe busuk (tempe segar diamkan selama 4 hari).
2. Siapkan 65 ml Santan instant.
3. Siapkan 2 Salam.
4. Sediakan 1 Sereh geprek.
5. Sediakan 1 ruas Lengkuas geprek.
6. Sediakan 4 Daun jeruk.
7. Siapkan 8 Cabe jablay utuh.
8. Siapkan 1 sdt Garam.
9. Siapkan 1/2 sdt Gula pasir.
10. Sediakan 1/2 keping Gula merah.
11. Sediakan Secukupnya Air.
12. Sediakan Minyak utk menumis.
13. Sediakan Bumbu yg di haluskan :.
14. Siapkan 5 Bawang merah.
15. Siapkan 4 Bawang putih.
16. Siapkan 5 Cabe merah.
17. Sediakan 5 Cabe rawit.
18. Siapkan 2 ruas Kencur.
19. Sediakan 3 Kemiri.

Langkah-langkah memasak Sambal Tumpang :

1. Persiapkan bahan2nya. Bumbu yg dihaluskan di blender. Tempe dilumat2kan dgn tangan.
2. Tumis bumbu halus masukan salam,daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.
3. Lalu masukan tempe nya aduk2 masukan tempe lalu beri santan nya garam,gulpas,gulmer aduk2 beri air masukan cabe utuh masak hingga air menyusut dan matang.
4. Sajikan.