Resep Tongkol suwir sambal matah

Kategori : Masakan khas Bali

Tongkol suwir sambal matah.

Anda dapat membuat Tongkol suwir sambal matah dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongkol suwir sambal matah :

1. Siapkan 2 buah ikan pindang tongkol uk sedang/tongkol asap.
2. Sediakan 100 gr bawang merah dikupas.
3. Siapkan 10 bh cabe rawit(boleh ditambah jika suka pedas).
4. Sediakan 1 bh jeruk limau.
5. Siapkan 1 batang sereh ambil putihnya aja.
6. Siapkan Garam,penyedap sckpnya.
7. Sediakan 1/2 sdt trasi bakar.
8. Siapkan 5 sdm minyak kelapa asli kalo tidak ada pake Minyak goreng panas.

Cara memasak Tongkol suwir sambal matah :

1. Pindang tongkol diambil dagingnya saja lalu Goreng dan di suwir2,untuk tongkol asap panggang sebentar lalu di suwir2.
2. Bawang merah, duo cabe,sereh diiris halus.
3. Campur bahan no 2 dengan trasi,garam dan penyedap lalu dibejeg bejeg pake tangan tuang minyak kelapa/ minyak panas aduk rata.
4. Campur tongkol suwir dengan sambal matah lalu beri jeruk lemo dan sajikan dengan nasi putih.