Cara memasak Gulai pakis (paku) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis (paku). Assalamu'alaikum Dunsanak Selamat menikmati Resep-resep Sederhana Ala Dapur Uni ET Jangan Lupa Tekan Tombol SUBSCRIBE ya Dunsanak gratisss. Resep gulai paku atau gulai paku yang enak dan gurih langsung dari Elsa Fajrianti orang asli padang #gulaipakis #gulaipakispadang. Gulai pakis/paku SotoSport Sayur pakis satu ikat Santan seperempat.

Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Anda dapat membuat Gulai pakis (paku) dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis (paku) :

1. Siapkan 3 kebet pakis/sayur paku.
2. Siapkan 2 bks santan kara 65ml.
3. Sediakan bumbu halus.
4. Sediakan 5 bawang merah.
5. Siapkan 4 bawang putih.
6. Sediakan 10 cabe merah.
7. Siapkan 1 genggam rawit.
8. Sediakan 5 cm jahe.
9. Sediakan 5 cm kunyit.
10. Siapkan bumbu kasar.
11. Siapkan 5 lengkuas(geprek).
12. Siapkan 1 batang serai (geprek).
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan 1 bks masako ayam.
15. Sediakan 1 sdt micin.
16. Sediakan secukupnya Air.

Rasanya gurih dan segar di lidah. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis (paku) :

1. Petik daun paku ambil bagian mudanya saja.
2. Cuci daun paku.
3. Giling smua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi bersama bumbu kasar.
4. Jika sdh wangi, masukan pakis aduk hingga rata.
5. Jika sdh tercampur rata,masukan santan kara.
6. Beri sedikit air, dan smua penyedap adup hingga rata, dan sampe matang, jangan sampe santan pecah ya, karna rasanya jadi enek nanti, jika sdh matang, matikan kompor, selamat menikmati.

Pengertian paku purba adalah jenis tumbuhan paku yang bersifat primitif yang telah ditemukan Paku atau yang lebih dikenal dengan pakis dapat dimasak dengan cara direbus atau digulai. Resep mb end musti dicoba nih secara sy belum pernah masak paku/pakis sendiri, kalo pengen makan tinggal beli aja hehehe. Pakis diambil dari sisi sungai yang terjaga keasliannua dan rasanya. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar.