Resep membuat Gulai pakis (gulai paku) khas minang/padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis (gulai paku) khas minang/padang. Gulai paku minang sumatera barat ini yang terkenal adalah gulai paku pariaman. Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk anda pecinta. Assalamu'alaikum Dunsanak Selamat menikmati Resep-resep Sederhana Ala Dapur Uni ET Jangan Lupa Tekan Tombol SUBSCRIBE ya Dunsanak gratisss.

Baca Juga : Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap. Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya. Oh ya selain ayam yang sudah harus benar-benar matang, satu tips lainnya mengenai cara memasak gulai ayam padang adalah pastikan anda memasak santan hingga benar-benar matang. Anda dapat membuat Gulai pakis (gulai paku) khas minang/padang dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gulai pakis (gulai paku) khas minang/padang :

1. Sediakan 2 ikat sayur pakis / paku.
2. Sediakan 1/2 liter santan kental.
3. Sediakan 750 ml air.
4. Sediakan 150 gr udang.
5. Sediakan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 5 buah cabe rawit merah utuh.
7. Sediakan 6-7 buah asam kandih.
8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Masako rasa sapi.
11. Sediakan Bumbu geprek :.
12. Siapkan 1 buah serai.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Siapkan 7 butir bawang merah.
16. Siapkan 5 butir bawang putih.
17. Sediakan 1 jari telunjuk kunyit.
18. Siapkan 2 butir kemiri.
19. Siapkan 1 ruas jahe.

Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur katupek gulai paku biasanya dimakan bersama Resep Katupek Gulai Paku. Dalam kuliner Minang, gulai paku jadi santapan pendamping ketupat. Paku atau pakis merupakan tumbuhan berpembuluh (tracheophyta) yang memperbanyak Katupek gulai paku jadi makanan khas daerah Pariaman. Sicincin, desa di antara Padang dan Bukittinggi, terkenal dengan sajian katupek.

Cara memasak Gulai pakis (gulai paku) khas minang/padang :

1. Masukkan santan kental dan air, lalu masukan semua bumbu (geprek dan bumbu halus) kedalam santan. Aduk aduk hingga tercampur rata bumbunya.. Kemudian tambahkan ketumbar bubuk, garam, masako, cabe rawit merah utuh dan asam kandih. Koreksi rasa...
2. Jika santan sudah agak mendidih, masukkan udang.. Aduk aduk santan agar tidak pecah selama 10-15 menit dengan api sedang...
3. Jika sudah masukan sayur paku/pakis kedalam santan.. Masak sekitar 3-5 menit agar sayur pakis tidak terlalu layu...
4. Sajikan selagi panas. Lebih enak tambahkan lontong, bawang goreng dan kerupuk. Selamat mencoba :).

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Padang : Muala mula Cuci daun pakis yang sudah disiangi, lalu tiriskan dahulu. Lalu Didihkan santan cair dengan semua bumbu berikut udang, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi. Resep Gulai Lokan Campur Paku Khas Mukomuko, Bengkulu Utara Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Bagi masyarakat kabupaten Mukomuko, tidak ada yang tidak mengenal gulai lokan dan sayur paku atau sayur pakis ini.